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디종 3 - 생베니뉴성당에 조선에서 순교한 브르트니에르 신부! 2023.09.09해당카페글 미리보기
숍 머스타드 마이유 Moutarde Maille 라고 하는데.... 프랑스어로는 무따르드 라고 불리는 "겨자" 는 노랑색 시나피스 알바 와 적갈색 브라시카 니그라 나무로 만드는데 디종 명물입니다. 인류의 생활에서 소금과 후추 에 이어 3번째로 많이 소비되는...
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새콤달콤 부드러운 드레싱 누들 프렌치 머스타드 맛! 라면요리로 손색없어요~ 2017.04.09해당카페글 미리보기
제일 궁금했던건 프렌치머스타드 소스인데요~ 프렌치 머스타드 소스는 프랑스 부르고뉴 지방의 '디종'을 원산지로 하는 겨자...톡 쏘는 맛이 나면서 끝맛이 부드러운게 특징이고 프랑스 육류요리나 샌드위치, 샐러드소스로 애용되는 소스라고 하네요...
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디종머스터드 2014.06.26해당카페글 미리보기
프랑스 디종에서 생산된 품질 좋은 씨겨자(홀그래인 머스타드)를 구입하셨다고 보시면 됩니다. <양념공식>에 소개된 오이피클은 썰지 않고 통째로 담그는 신맛이 있는 오이피클로 오래 두고 드셔도 상하지 않고 장기간 보관이 가능한 장점이 있습니다...
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파리를 떠나며 3일 차 디종과 뮐루즈의 산야 2016.06.22해당카페글 미리보기
생각하며 지금 이토록 티없이 푸른 하늘과 하늘보다 더 파란 녹색의 들을 바라보게 될줄 몰랐다. 디종은 머스타드의 원산지로 유명한 요리와 각종 양념, 와인의 산지로서 이 곳에서 출생한 많은 저명인사에 대해, 프랑스의 부르봉왕가와 오스트리아의 함스...
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당근라페 만들기 프랑스 가정식 요리 당근샐러드 오독오독 식감좋은 당근반찬 2024.10.24해당카페글 미리보기
가정식 요리 당근라페를 직접 만들어 보는 방법을 소개합니다. 재료 당근 3개 올리브 오일 3큰술 레몬즙 2큰술 홀그레인 머스타드 1큰술 소금 약간 후추 약간 만드는 방법 당근은 껍질을 벗기고 채 썰기로 얇게 썬다. semie.cooking 당근 채 썰기 썬 당근...
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초간단 로스트비프 만들어 보기 색다른 소스로 맛을낸 2024.10.23해당카페글 미리보기
꿀, 디종 머스타드, 레몬즙을 섞어 만드는 매콤달콤한 소스입니다. .megamart.com 상큼한 홀그레인 머스타드 소스 깊은 풍미의 와인 소스: 레드 와인, 양파, 마늘, 허브를 졸여 만든 진한 소스입니다. 깊은 풍미의 와인 소스 아시아풍 간장 소스: 간장...
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베이글 맛있게 먹는법 베이글 연어샌드위치 브런치메뉴 2024.10.23해당카페글 미리보기
치즈, 디종 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 채소 준비: 양파는 얇게 채 썰고, 캡슐 피클은 잘게 다져줍니다. 조립: 구운 베이글 한쪽 면에 크림치즈를 골고루 바르고, 채 썬 양파와 다진 피클을 올립니다. 그 위에 훈제 연어를...
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식사(食史) | 초라한 크랩케이크? 270년 전통의 체서피크 특별식 2024.05.20해당카페글 미리보기
같은 요리가 소개되고 있는데, 따라서 크로스비 게이지의 80년조차도 결코 짧다고 볼 수 없겠지만, 관점에 따라 크랩케이크는 130년에서 270년의 세월을 품은 음식이다. 다만 모든 정황을 감안한다면 크랩케이크의 전성기는 게살 가공의 산업화가 본격적...
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간만에 디종유로 방문기! 주말 런치 12,900원 2007.08.14해당카페글 미리보기
하여튼..디종유로는 주중, 주말 가릴 것 없이 런치제도를 시행 1인당 12,900원(vat별도)! 구조는 똑같았고, 손님은 많아졌다. 다행이지 싶었다..워낙 베이커리가 별로예요~이런 글들이 많아서 베이커리 매니아인 나로썬 갈까 말까 많이 고민했는데..손님이...
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이런 치즈요리도 있구나~ <까망베르치즈 소스 돼지안심요리> 2017.10.02해당카페글 미리보기
진 요리입니다. 외국 사이트에 소개된 레시피를 참고해서 있는 재료만 가지고 만들어봤는데요, 푹~ 숙성된 까망베르 치즈를 넣어서인지 크림 소스가 된장처럼 구수하네요. 반만 먹고 한참을 냉장고에 넣어둔 까망베르 치즈인데요, 숙성이 되도 너무 되서...