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와인의 디캔딩을 해야 하는가?? 2008.10.22해당카페글 미리보기
잘 마신다는 말은 결국 와인이 가진 맛을 제대로 즐길 수 있다는 뜻과 같다고 하겠습니다. 간혹 레스토랑에서는 와인을 마실 때...와인을 디캔터에 따라서 마시는 작업을 디캔팅이라고 부르는데 왜 디캔팅을 하는 것일까? 일반적으로 디캔팅을 하는 이유는...
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실패하지 않는 중남미 와인 모음 2023.11.27해당카페글 미리보기
수 있어 디켄팅을 하시는게 좋습니다. 5. ANGELICA ZAPATA 위의 Catena Alta가 조금 부담스러우신 분들은 이 Angelica Zapata로...5. EL ENEMIGO 이 와인은 Aleanna라는 와이너리에서 만들었습니다. 와인 이름인 Enemigo는 "적" 이라는 뜻을 가진 스페인어...
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와인에 대한 진실, 혹은 거짓 2006.05.15해당카페글 미리보기
때 흘리기 쉬우므로 그냥 탁자에 두는 것이 좋겠죠. Q. 간혹 와인을 따로 다른 병에 따랐다가 마시는데 이건 무슨 뜻일까? 이를 ‘디켄팅’이라고 합니다. 와인은 살아 숨쉬기 때문에 병 안에 오래 갇혀 있다가 공기와 접촉하면 맛과 향이 더욱 좋아집니다...
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(01.29.금) [베스트와인, 프리미엄급 와인번개] - 와인, 함박스테이크, 생선까스, 치즈 등 각종안주(부전도서관 앞 저녁7:20분) 2010.01.18해당카페글 미리보기
와인, 디켄딩후 4시간이 지나도 깨지지 않는 짙은 와인색에 어울리는 육중한 바디감 과실향도 풍성하고 풀바디의 탄닌임에도 전혀 거슬리지 않는 매끄러운 목넘김 산도와 탄닌이 이루는 멋진 구조와 밸런스가 유지된다. 짙은 적색을 띠며 제비꽃, 송로버섯...
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7월12일 TESTAMATTA 번개후기 2014.07.21해당카페글 미리보기
비비그라츠라는 인물의 작품입니다 테스터마타. 미친머리라는 뜻이라는데,,,, 왜 하필이면 미친머리라고 했을까,,? 정답을...멀고도 먼 창원에서 부산 광안리까지 미리 오시어 디켄팅을 하고 그러고도 제일나중에 나중에 서브를 했으나 그래도 아직...