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오래된 레드와인에 있는 침전물을 제거하기 위한 것이다. 디켄팅은 중세 때 영국인이 즐겨 마시던 빈티지 포트와인에 침전물이...한다. 디켄팅의 의미는 맑은 와인을 다른 그릇에 옮긴다는 뜻으로 병에 들은 와인을 디켄터에 옮기는 것뿐만 아니라, 와인을...

수 있어 디켄팅을 하시는게 좋습니다. 5. ANGELICA ZAPATA 위의 Catena Alta가 조금 부담스러우신 분들은 이 Angelica Zapata로...5. EL ENEMIGO 이 와인은 Aleanna라는 와이너리에서 만들었습니다. 와인 이름인 Enemigo는 "적" 이라는 뜻을 가진 스페인어...

이라는 뜻으로 호텔이나 고급레스토랑에서 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라주는 일을 담당하는 와인 전문가. 즉 와인 구매나 관리, 서빙뿐만 아니라 와인에 대한 고객의 이해를 돕고 요리와 어울리는 와인을 추천해 준다. 티(tea) 소물리에 : 와인...

정도 디캔팅해서 마시면 더욱 풍성한 향미를 즐길 수 있다. 그르나슈 비율이 80~90%로 높은 샤토네프 뒤 파프는 복합미는 덜할 수 있지만 병 숙성 없이 어릴 때 즐길 수 있다는 장점이 있다. 혼합되는 열세 가지의 포도품종들 하나하나를 보면 인기도 없는...

때 흘리기 쉬우므로 그냥 탁자에 두는 것이 좋겠죠. Q. 간혹 와인을 따로 다른 병에 따랐다가 마시는데 이건 무슨 뜻일까? 이를 ‘디켄팅’이라고 합니다. 와인은 살아 숨쉬기 때문에 병 안에 오래 갇혀 있다가 공기와 접촉하면 맛과 향이 더욱 좋아집니다...

맛이 뛰어나지만 오래 숙성되지 않는다. 보졸레 누보로 유명하다. 드미 섹(Demi-sec) _ 샴페인 용어로 중간 정도 달다는 뜻. 디켄팅(Decanting) _ 숙성 기간이 오래된 와인의 침전물을 걸러내기 위해 유리 용기에 옮겨 따르는 것. 바디(body) _ 입안에서...

와인, 디켄딩후 4시간이 지나도 깨지지 않는 짙은 와인색에 어울리는 육중한 바디감 과실향도 풍성하고 풀바디의 탄닌임에도 전혀 거슬리지 않는 매끄러운 목넘김 산도와 탄닌이 이루는 멋진 구조와 밸런스가 유지된다. 짙은 적색을 띠며 제비꽃, 송로버섯...

비비그라츠라는 인물의 작품입니다 테스터마타. 미친머리라는 뜻이라는데,,,, 왜 하필이면 미친머리라고 했을까,,? 정답을...멀고도 먼 창원에서 부산 광안리까지 미리 오시어 디켄팅을 하고 그러고도 제일나중에 나중에 서브를 했으나 그래도 아직...

스크류는 퐁당 와인으로 빠져 들어가 버리고 말았습니다. 이분이 실패하신거 처음 봤습니다...--; 찌꺼기때문에 조심스럽게 디켄팅합니다. 물론 지역적인 차이도 있지만...올빈에서 느껴지는 특유의 밀도감이 있는데... 가쟁81과 볼네78..뭐 불과 몇년...