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음식 보관 최적온도 : -18 도씨 효과적인 냉동고 사용량 75 % ★★소고기와 돼지고기의 부위별 쓰임 소고기 등심·안심 = 구이·전골 머리 = 편육 우둔 = 포·회·조림 업진육 = 편육·국 양지 = 육수·국물·찌개 (육개장, 미역국, 소고기무우국) 사태...

외에 디포리나 건새우를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 칼국수 면은 찬물에 헹궈 사용하면 면발이 더욱 쫄깃해집니다. 바지락은 냉동보관 시 해동 후 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 비린 맛을 줄일 수 있습니다. 취향에 따라 쑥갓이나 부추를...

팬에 디포리, 대파, 양파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 볶아 육수팩에 담는다. 냄비에 물, 멸치액젓, 국간장, 맛술, 불린...참기름, 소면, 물, 어향간장, 깨소금, 후추 만드는 법: 애호박을 채 썰어 포도씨유에 살짝 볶고, 참기름을 넣어 버무린다...

담그는 법 1. 준비물 갓: 5단 (약 6kg) 소금: 2.5컵 (350g) 양념 고춧가루: 4컵 (400g) 멸치액젓: 1컵 (200ml) 새우젓: 2큰술...1.5컵 (300g) 생강: 45g 찹쌀풀: 1.2L 김치 육수: 1.2L 습식 찹쌀가루: 1컵 (110g) 육수 재료 디포리: 7마리 국물멸치...