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6월27일.냉동암꽃게,부세굴비,바지락살,매생이,홍어회,민물장어,꽃게탕,갑오징어+전복물회,배오징어,디포리,멸치,곱창김,자연산미역 2024.06.26해당카페글 미리보기
요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다 3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다...
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토란 볶음,토란 냉이된장국,토란전. 들깨토란탕,토란국, 토란손질법 2010.10.09해당카페글 미리보기
대신 디포리도 괜찮고요. 물이 끓기 시작하면 다시마는 금방 건져내고.. 불을 줄여 20여분 푹 우려낸 다음.. 건더기는 건져내고... 차게 식혔다가,, 유리병에 담아 냉장실에서 보관하면 편리해요. 국을 끓일 때마다 멸치다시물을 따로 내지 않아도...
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엄지의 제왕 건강한... 디포리육수로떡국만드는법 당근잡채 산적양념장 흑임자죽 만드는법 2015.02.14해당카페글 미리보기
소개하는 건강한 떡국은 디포리 떡국이라고 합니다. 멸치보다 손질이 쉽고 비린맛이 없는 디포리는 밴댕이를 말린것이라고...깊은 맛을 내는데도 쓰이는 재료라고 합니다. 디포리육수로 떡국만드는법 고기의 감칠맛을 내주기위해 양념이 되는 부재료를...
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바지락 칼국수 만드는법 육수가 시원한 조개 칼국수 끓이는법 비오는날 음식 2024.10.26해당카페글 미리보기
끓이는 법 재료 준비 주재료: 바지락, 칼국수 면, 애호박, 양파, 대파, 청양고추 육수 재료: 다시마, 멸치, 무 양념: 다진 마늘...무를 나박썰기하여 넣고 15분 정도 더 끓여 시원한 맛을 더합니다. 육수를 체에 걸러 맑은 국물만 사용합니다. 재료 손질...
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가슴속까지 시원한 메밀국수 2024.08.21해당카페글 미리보기
메밀 장국 (ver. 가쓰오부시) [재료] 디포리 3마리(50g), 국물용 멸치 15마리(손질전 중량 35g), 물 약 5와1/2컵(1L), 양파 약 1...1컵(140g), 맛술 1/2컵(90g), 가다랑어 포 1컵(6g) [만드는 법] 1. 내장을 제거한 국물용 멸치와 디포리를 준비한다. 2...
