cafe

때는 콩자반이 딱딱해야 맛있고 먹을만했는데 지금은 치아가 시원치 않아 딱딱한 것보다는 부드럽게 만든 콩자반을 좋아한답니다~~~ 그래서 오랜만에 여름 밑반찬으로 콩자반을 모두가 좋아하는 부드러운 맛으로 만들어 보았어요~~~ 윤기가 좌르르...

콩자반을 멀리하고 이번엔 부드러운 콩자반을 만들었습니다. 저희집엔 4살짜리 꼬맹이가 있어서 아무래도 딱딱한 콩자반 보단 부드럽게 먹을수 있는 반찬이 더 좋을거같습니다. 재료; 검은콩1컵(300ml컵), 혓개나무간장6큰술, 설탕2큰술, 올리고당1큰술...

술 (만드는 법 ) 1. 검은 콩을 찬물에 담가 하룻밤 정도 불려서 부드럽게 만든다. 2. 불린 콩을 냄비에 담아 찬물을 부어 끓인다...가면서 국물이 거의 없어질 때까지 조린다.) (탑 노하우 ) 1. 딱딱한 콩자반을 좋아 하는 사람은 콩을 불리지 않고 한다...

콩이 부드럽게 무르면 간장과 설탕을 넣고 중간 불에서 서서히 조린다. 4.국물 없이 완전히 조려지면 참기름과 통깨를 넣어 버무린다. 기본재료 흰콩 3C, 간장 1/3C, 설탕 2TS, 고춧가루 2TS, 다진 파ㆍ다진 마늘ㆍ통깨ㆍ참기름 조리법 1.콩은 깨끗이 씻어...