cafe

때는 콩자반이 딱딱해야 맛있고 먹을만했는데 지금은 치아가 시원치 않아 딱딱한 것보다는 부드럽게 만든 콩자반을 좋아한답니다~~~ 그래서 오랜만에 여름 밑반찬으로 콩자반을 모두가 좋아하는 부드러운 맛으로 만들어 보았어요~~~ 윤기가 좌르르...

콩자반을 멀리하고 이번엔 부드러운 콩자반을 만들었습니다. 저희집엔 4살짜리 꼬맹이가 있어서 아무래도 딱딱한 콩자반 보단 부드럽게 먹을수 있는 반찬이 더 좋을거같습니다. 재료; 검은콩1컵(300ml컵), 혓개나무간장6큰술, 설탕2큰술, 올리고당1큰술...

술 (만드는 법 ) 1. 검은 콩을 찬물에 담가 하룻밤 정도 불려서 부드럽게 만든다. 2. 불린 콩을 냄비에 담아 찬물을 부어 끓인다...가면서 국물이 거의 없어질 때까지 조린다.) (탑 노하우 ) 1. 딱딱한 콩자반을 좋아 하는 사람은 콩을 불리지 않고 한다...

콩이 부드럽게 무르면 간장과 설탕을 넣고 중간 불에서 서서히 조린다. 4.국물 없이 완전히 조려지면 참기름과 통깨를 넣어 버무린다. 기본재료 흰콩 3C, 간장 1/3C, 설탕 2TS, 고춧가루 2TS, 다진 파ㆍ다진 마늘ㆍ통깨ㆍ참기름 조리법 1.콩은 깨끗이 씻어...

더 조리다가 참기름을 넣어 잘 섞는다. 콩자반이 완성되면 통깨를 뿌려 마무리한다 콩자반(2) ⊙준비할 재료 검은콩 2컵, 물 2컵...만드는 방법 ① 검은콩은 반나절 정도 물에 담가 부드럽게 불린다. 딱딱한 콩에 주름이 생기고 2배로 불면 손바닥으로...

검고 딱딱한 바위무개를 동그랗게 감싸 수 만길 벼랑을 바위 속에 개켜 넣는다 3 바위가 만삭의 언어를 한사코, 한사코 품고 있다 메마른 겨울 숲이여, 말을 하라, 감정을 흐르게 하라 네 심장의 초록빛 고동소리를 시인은 들어야 하니까 탁! 공의 행적...

가는 채식식당에 나오는 반찬인데 집에서 해보니 맛이 같아 뿌듯~ 곤약 특유의 향도 없어 자주 해먹어요 전 딱딱한 콩자반은 싫더라구요 부드럽게 불려 저염간장,꿀로만 졸인 서리태콩자반 바삭하게 과자처럼 오래볶은 잔멸치에 아몬드,호두듬뿍~~ 멸치는...

육질을 부드럽게 하는 양념. 1. 설탕 : 고기를 양념할 때 우선 설탕을 넣고 조몰락조몰락 재운 후 나머지 양념을 넣어주면 설탕의 연 화작용으로 고기가 연해집니다. 2. 배 : 배는 고기를 연하게 해주뿐 아니라 달짝지근하면서도 깔끔한 맛을 줍니다.(고기...

방법 콩자반을 만들때 가끔씩 콩껍질이 쪼글쪼글해져서 지저분해 보일때! 콩의 표면이 쪼글쪼글해지는 것은 콩속에 물기가 스며들었다 빠졌다 하는 현상 때문이라고 한다. 이것을 방지하려면 조리하기 전날 미리 한번 삶은 후에 그 물에 그대로 하룻밤...