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기름 짜는 식용유 원료가 되기도 하는데 땅콩기름은 특유한 맛과 향기가 있어 샐러드유, 튀김용유, 마가린 등의 원료로 쓰인다. [ 품종 및 주산지 ] 간식용, 안주용, 제과용, 정월 부럼용 등 많이 애용되어 왔으나 근래 들어 아몬드, 파스타치오 등 견과류...

방제법은 검은무늬병에 준한다. 균핵병은 7～9월 다습할 때 많이 발생하는데, 윤작을 피하고 추경을 해 균핵이 땅속 깊이 묻히게...대어 토양을 축축하게 해 주면 방제된다. 용도이용 땅콩의 조성은 100g 중에 단백질 25g, 지방 47g, 탄수하물 16g, 무기질...

재배법을 배우고 종실 여러 포기를 가져왔는데 재배에 실패해 썩어버렸고, 조장(趙庄)이 순조 30년에 재배에 성공했다. 헌종 2년...같이 생겼더라’고 했다. 그러나 개화 이전의 농서에는 땅콩에 관한 기록이 없는 것으로 미루어 본격적인 재배는 개화...

반죽하여 기름에 튀긴 것으로 고려의 대표적 별식의 하나였는데, 원나라 사람들도 이를 ‘고려떡’이라 하여 즐겨 먹었다. 송연묵은 맹산 외에 순천과 영변도 명산지로 알려졌으며 외국에 수출까지 하였다. 이 가운데 맹산의 생산량이 가장 많아서 이인로...

남아도는 법은 없었다 얼큰한 민물 매운탕은 아무리 많이 끓여내도 언제나 솥단지가 바닥이 났었다 막걸리도 내판 양조장에서 말 통으로 사서 자전거로 싣고 오는데 막걸리 역시 아무리 많아도 언제나 모자랐다 그 당시 스물두강다리 아래 맑고 깨끗한...

기름을 짜는 것은 생명을 완전히 죽이는 짓이다. 가열해서 분리한 기름 곧 참기름, 들기름, 콩기름, 올리브기름, 홍화씨 기름 같은 것을 따로 먹는 것은 좋지 않다. 기름이 들어 있는 열매나 곡식들은 기름을 짜지 않고 그대로 먹어야 한다. 곧 참기름...

불에 기름을 붓는 격이 될 것이다. 어떤 유행병이든 현장에서 손에 넣을 수 있는 재료를 활용하기 마련이다.” 전 세계에서 2000만 명이 넘게 사는 거대도시는 20개다. 뉴욕을 빼면 모두 아시아에 있다. 도시만이 거대해지는 것이 아니다. 병원도 그렇다...

지혜는 여기에서 나옵니다.”라고 답변했습니다. 그러자, 어떤 상원의원이 약간 비웃는 듯한 말투로 “아니, 박사님 땅콩기름 짜는 법도 그 책에서 배웠나요?” 하고 물었습니다. 이에 카아버 박사는 대답하기를 “땅콩기름 짜는 법은 성경에 구체적으로...

카버는 성경을 높이 들며 “모든 것이 여기에 있습니다.” 모든 과학적 원리와 진리가 성경에 있다는 겁니다. “박사님 땅콩기름짜는 법도 그 책에서 배웠나요?” 그러자 카버 박사는 “땅콩기름짜는 법은 성경에 구체적으로 나와있지 않습니다. 그러나...