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줄껍니다. 실은~ 기름에 튀겨야하는데 기름을 더 쓰자니 남을것같고 기름냄새로 온집이 벌써 점령당한지라 부득이하게 오븐으로 굽기로했지요~ 앗! 제가 나왔습니다. 고렇습니다.~ 저는 통짜 몸매이지요~ ^^ 한복집에서 선물로 받은 앞치마~ 스피드쿡~갈비...

찌고 떡갈비 소스 만들고 블렌더로 갈갈 고기 다지기 30분 넘게 다졌는데 이만큼... (초췌) 아니;;; 다른 거 할 일도 많을텐데 언제 다 다져;;; 블렌더 쓰면 안됨? 안됨 한식은 식감임 ^^ 밤이 다 쪄지면 속을 파내서 체에 걸러내야 함 뜨거울 때 체에...

다음 한참을 치대어 놓고~ 유장도 만들기~ 떡갈비는 60g씩 나누어서 동그렇게 빚은 다음~ 먹을만큼만 오븐팬에 담아~ 그릴에서 굽기 시작~ 나머지 떡갈비는 용기에 담아서~ 김치냉장고로 슝~ 잣도 준비. 그릴에서 6분을 구운 떡갈비에 유장을 발라 다시...

6. 2차굽기 다시 새 종이호일을 깔고 1차로 구운 떡갈비에 꼬치를 끼운후 떡갈비의 바닥면이 위로 오게 한후 오븐팬에 담는다. ☞꼬치를 끼운채로 굽기가 힘들어요 1차로 구운후 살이 단단해지면 꼬치를 끼우기가 수월해요^^ 180도로 예열된 오븐에 20분간...