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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
제주는 쌀이 귀해서 보리와 좁쌀을 기본으로 밥을 지어 먹었다. 곡식이 부족하면 구황작물에 의지하는 일도 많았다. 대표적인 구황식품으로 고구마가 있다. 제주 여인들은 곡물에 고구마를 곁들인 음식들을 개발하였다. 감저좁쌀밥과 감저보리밥, 감저범벅...
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야쿠자 100년사 2: 일본 최대 폭력조직은 왜, 하필, 고베에서 탄생했나 2024.07.25해당카페글 미리보기
떡이나 떡국을 대접하는 행사를 치러왔었다. 경찰・소방 기능이 거의 마비되었던 고베대지진 때는 정부가 주춤대고 있는 중에도 일본 전국으로부터 식품・음료는 물론 아기용 기저귀나 여성용 생리대까지 온갖 생필품을 조달해, 피해지역 주민들에게 나누어...
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한국의 명절 추석 2024.04.10해당카페글 미리보기
등으로 불리는 우리나라의 명절이다. 추석은 1년 중 가장 큰 보름달을 맞이하는 달의 명절이다. 농경 민족으로서 수확의 계절을 맞이하여 풍년을 축하·감사하며 햇곡식으로 밥·떡·술을 빚어 조상에게 차례를 지내고 성묘하여 그 은혜에 보답했다. 음식...
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떡국의유래,,읽어보세요,, 2010.02.14해당카페글 미리보기
등으로 불리는 데, 설날은 음력 정월 초하룻날을 일컫는 우리나라 고유의 말이다. 그 뜻은 `낯선, 시작하는, 삼가는 날'이란 말...말에서 `새해 새날이 시작되는 날' 이라는 `선날'이 시간이 흐르면서 연음화되어 설날로, 또는 설날을 `삼가다' 또는 `조심...
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-* 설 떡국 이야기 *- 2013.02.09해당카페글 미리보기
단순히 쌀이 부족해서이기도 하지만 만두의 모양이 복주머니 형태와 유사해 복을 기원하는 의미도 담고 있었기 때문이다. - 자료제공: 한식재단 / 조선닷컴 라이프미디어팀 정재균 PD / 2013.02.07...