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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
제주는 쌀이 귀해서 보리와 좁쌀을 기본으로 밥을 지어 먹었다. 곡식이 부족하면 구황작물에 의지하는 일도 많았다. 대표적인 구황식품으로 고구마가 있다. 제주 여인들은 곡물에 고구마를 곁들인 음식들을 개발하였다. 감저좁쌀밥과 감저보리밥, 감저범벅...
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야쿠자 100년사 2: 일본 최대 폭력조직은 왜, 하필, 고베에서 탄생했나 2024.07.25해당카페글 미리보기
떡이나 떡국을 대접하는 행사를 치러왔었다. 경찰・소방 기능이 거의 마비되었던 고베대지진 때는 정부가 주춤대고 있는 중에도 일본 전국으로부터 식품・음료는 물론 아기용 기저귀나 여성용 생리대까지 온갖 생필품을 조달해, 피해지역 주민들에게 나누어...
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한국의 명절 추석 2024.04.10해당카페글 미리보기
등으로 불리는 우리나라의 명절이다. 추석은 1년 중 가장 큰 보름달을 맞이하는 달의 명절이다. 농경 민족으로서 수확의 계절을 맞이하여 풍년을 축하·감사하며 햇곡식으로 밥·떡·술을 빚어 조상에게 차례를 지내고 성묘하여 그 은혜에 보답했다. 음식...
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떡국의유래,,읽어보세요,, 2010.02.14해당카페글 미리보기
등으로 불리는 데, 설날은 음력 정월 초하룻날을 일컫는 우리나라 고유의 말이다. 그 뜻은 `낯선, 시작하는, 삼가는 날'이란 말...말에서 `새해 새날이 시작되는 날' 이라는 `선날'이 시간이 흐르면서 연음화되어 설날로, 또는 설날을 `삼가다' 또는 `조심...
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-* 설 떡국 이야기 *- 2013.02.09해당카페글 미리보기
단순히 쌀이 부족해서이기도 하지만 만두의 모양이 복주머니 형태와 유사해 복을 기원하는 의미도 담고 있었기 때문이다. - 자료제공: 한식재단 / 조선닷컴 라이프미디어팀 정재균 PD / 2013.02.07...
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국수- 2023.03.06해당카페글 미리보기
뤄쓰펀이라 불리는 달팽이, 정확히는 우렁이 국수가 별미로 손꼽힌다. 달팽이 국수에서 나오는 특유의 향을 좋아한다고 해서 인스턴트식품으로도 개발되었다고 한다.중국 달팽이 요리 쏸라펀은 충칭시를 대표하는 음식 중 하나. 일본은 간토 지역에서는...
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[2편] 한라산의 봄(야생화, 유채꽃, 겨울에도 봄에도 피는 동백꽃,) 2023.01.23해당카페글 미리보기
이라 불리는 개나리·진달래가 남쪽에서 시작하여 봄의 진행과 함께 북쪽으로 올라온다. 진달래의 개화가 가장 빠른 곳은 울산으로 3월 25일경이며, 같은 시기에 개나리는 남해안 지방에서 개화한다. 서울을 중심으로 한 중부 지방에서는 4월 5일경, 평양...
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나주 옥산(336.2m) : 2023. 1. 5. 2023.01.06해당카페글 미리보기
탐낸 쌀’이라는 상표가 떠오른다 12:15 이별재 가마타고 신행(新行)하던 신부가 이 고개를 넘지 못하고 신랑과 이별했던 일이 있은 후로 이별재라고 불리는 고개다 양지쪽에 앉아 약밥 2개로 점심을 먹는다 진행방향에 보이는 옥산 뒤돌아 본 모습 무안...
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껍질 2023.02.06해당카페글 미리보기
베트남 쌀국수 가게가 들어섰다. 얼마나 비인간적인가, 밖으로 나가지도 못하고 연결편을 기다리는 세 시간 동안, 흡연실을 없애버린 그 어느 자식이 무간지옥에 떨어지기를 기도하고 그다음부터 절대로 노이바이 공항에서 갈아타는 비행기는 이용하지...
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