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설날 떡국 만들기: 든든하고 맛있는 소고기 고명 떡국 레시피 (한라참치액 사용) 소개 설날 아침 식사로 꼭 먹는 떡국은 새해의...음식입니다. 맑고 깊은 육수에 쫄깃한 떡과 부드러운 고기가 어우러져 누구나 좋아하는 맛입니다. 이번 포스팅에서는 든든...

준비와 만들기 떡국육수 재료 양지머리400g 아롱사태400g 무 1/5통(300g)통마늘40알 (150g) 생강1개(20g) 대파2개의 초록잎부분...볶은멸치 한줌 사과껍질(2~3개의 양) 떡국재료 고명용 양지머리 400g 고기육수 떡국떡 400g 달걀5개(지단) 미나리10...

고기산적을 지져서 올리기도 한다. 나무칼로 조랭이모양 떡 만들기 참고 · 남은 조랭이떡은 냉동보관하며 미리 찬물에 담갔다가...김 오른 찜통에 젖은 면보로 덮어 둔다. · 떡국 고명으로는 고기산적, 달걀 황백지단, 양념한 편육채, 구운 김을 부수어...

뒤 닭고기를 잘게 찢어 준비해주세요. 육수에 뜨는 닭기름도 걷어내어 주세요. STEP 4 육수에 닭고기, 떡, 물 1컵(200ml)을 부어...주세요. STEP 5 완성된 닭장떡국은 그릇에 담아낸 후 달걀지단 고명을 예쁘게 올려내어주세요. 기호에 따라 김가루, 송송...

끓였어요. 무는 중간에 넣어요. 오래 끓이면 맛이 없어요. 고기가 잘 익었어요. 사태는 적당히 썰어서 간장.겨자.식초 섞은 소스...때 고기랑 같이 넣어주면 좋아요. 개운한 소고기국이 되었어요 육수가 식으면 적당히 덜어 냉동합니다. 떡국 끓이면...

함께 제안한다. 1. 어디서나 칭찬받는 기본 떡국 설날의 기본 메뉴인 떡국. 지방에 따라 고기와 멸치, 사골 등 육수와 고명은...양지머리육수와 쇠고기, 지단이 올라간 떡국이다. 기본 육수&고명 만들기 담백하게 우려내는 것이 관건 양지머리육수 1. 양지...

넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우! ◈ ▶ 황.백지단 계란 노른자와 흰자를 분리합니다. - 기호에 따라 분리하지 않고 그냥 하여도 됩니다. - 흰자를 1수저 정도 섞어줍니다. - 작은양을 끓일때는 달걀을 풀어서 만두국물에 줄알을 풀어 드셔도...

원한다면 고명으로 참기름과 통깨를 살짝 뿌려 마무리하여 그릇에 담고, 다시마 육수와 함께 즐긴다. 반죽은 너무 물렁해지지 않게, 적당한 반죽 상태로 만들어야 수제비가 쫄깃하게 잘 익는다. 된장 외에도 청국장, 김치 국물, 육수 등을 활용하여 다양한...

조랭이떡국을 새해 아침에 먹었는데, 그 이유는 그것이 마치 엽전 꾸러미와 닮았기 때문으로 장삿술에 능했던 개성사람들이 새해에도 집안에 재물이 넘쳐나길 기원하는 의미가 담겨 있다. ​ 지지는 떡 지지는 떡은 찹쌀가루를 익반죽하여 모양을 만들어...