cafe

음식은 떡국이죠. 설날에는 떡국을 먹어야 한 살 더 먹는다고 알려져 있는데 요. 이런 떡국에도 소고기는 빠질 수 없죠? 맛있는 떡국을 만들기 위해 추천하는 소고기 부위는 어 디일까요? ‘국거리로 쓸 겁니다. 양지주세요.’ 이런 멘트, 어머니들 손잡고...

넣어 두시면 좋아요. 소고기 미역국 국물에도 비법국물입니다 소고기는 기름기 적은 양지부위입니다 약간 굵게 채 썰어준다...구운김은 2~3cm 길이로 채썰고, 대파는 어숫하게 썬다 떡국떡은 물에 헹궈서 체에 건져 준비한다 소고기떡국 끓이는재료 준비...

맛있는 쇠고기 떡국 완성~~!! 기호에 따라서... 김을 얹어서 먹으면 영양적인 측면에서도 좋습니다. 국물의 색깔이 마치... 사골을 우려낸 국물처럼 보입니다. 울 아그들...먹는 떡국... 아즈~~환장을 하고 흡입합니다. 당연히 한 그릇씩 더 먹어 주더군요...

주재료 떡국 떡(200g), 물(5컵), 국간장(2T), 소금(약간), 향신즙(2T), 대파채(20g), 새송이버섯(30g), 황색지단(1장) - 고기...½컵), 국간장(1T) - 육수 재료 물(7컵), 양지머리(100g), 소고기 사태(150g), 무(30g), 황기(10g), 향신즙(1T) - 미나리적...

잡아온 소 작업하고 있다고하여 기다리고 있었는데 겨우 사가지고 집으로 왔거든요 그만큼 소고기 구거리보다 양지머리가 비싸고 맛있는 부위라 떡국을 끓이든 소고기국을 끓이든 고소합니다 미역국끓여도 너무 고소하고 씹히는 식감이 다르거든요 차가름...

사용하는 소고기의 각 부위 중국어 명칭에 대해서 알아보자. 갈비(排骨 pái gǔ) 불갈비, 찜, 탕, 구이로 쓰인다. 옆구리 늑골을 감싸고 있는 부위 늑골은 13대이며 육질은 근육조직과 지방조직이 3중으로 형성되어 있으며 특이한 맛이 있다. 등심(外脊...

체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 소고기는 양지 부위로 구입해 물에 끓여 육수를 만든다. 3. 달걀은 노른자와 흰지로 구분해 지단을...국간장 소금으로 간을하고 끓으면 가래떡을 넣어 익을 때까지 끓인다. 7. 떡국을 그릇에 담고 달걀지단 ,김가루 소고기 대파...

약간을 넣고 양념을 한 후 냄비에 넣고 볶아준다 고기가 다 익으면 물을 넣고 30분 정도 끓여 떡국 국물을 준비한다 * 많은 떡국을 끓일 경우에는 쇠고기 양지부위를 덩어리로 넣고, 향신채를 넣고 육수를 따로 우려내는 것이 좋아요 떡국 국물이 끓고...

어느 부위를 사야하나요? 따로 양념에 절여야 하는지요? 소고기 고명 하는 방법 좀 알려주세요