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용기에 담아 냉동 보관하면 냉동실 냄새가 배는 것을 방지하고, 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있습니다. 냉동떡 해동 방법 메떡: 해동 없이 찜기에 바로 쪄서 사용합니다. 해동 후 찌면 떡 표면이 흐물흐물해질 수 있으므로 주의해야 합니다. 찰떡: 실온...

속도가 느릴 수 밖에 없음 그런데 빵보다 떡이 소화가 더 빠른 이유는 빵은 180도 이상 오븐에서 고온으로 조리하지만 떡은 주로 찜기에서 수증기를 이용해 상대적으로 낮은 온도(100~120도)에서 조리해서 더 빨리 풀어진다고 쌀밥은 부피에 비해 소화하기...

잔기지떡 전용 찜기입니다. 잔기지떡은 나무시루를 사용합니다만 많은 노동력이 들어가고 스팀 낭비가 심합니다. 잔기지떡 대차에 받아 대차를 넣고 찌는 방식입니다. 노동력 90% 절감. ㅡ 나무시루 올리고 내리고 전혀없어 수월합니다 스팀 50% 절감 ㅡ...

수 있습니다. 2-2. 인절미 인절미는 찬물 해동 또는 전자레인지 해동이 좋습니다. 실온 해동은 시간이 오래 걸리고 떡이 퍼질 수 있습니다. 찜기를 이용하면 쫄깃한 식감을 유지할 수 있지만, 떡이 서로 달라붙을 수 있으니 주의해야 합니다. 2-3. 떡볶이...

군데 군데 박혀 있다. 밥은 쌀로 한다. 떡도 쌀로 만든다. 그런데, 식감은 다르다. 신기하다. 아껴 먹으려다 딱딱해진 떡을 찜기에서 2분. 신기하다. 촉촉하고 맛있다. 삶도 그렇겠지. 아닌 거 같고, 불가능해 보이며, 무슨 의미가 있을까하는 회의감이...

지원단의 신속한 복장 착용 & 적극적인 현장 모습 ★ 담가놓았던 쌀 ⇨ 가루로 빻는 모습 ▼ ▼ ▼ ★ 쌀가루를 떡 찜기 틀에 조심히 담는 과정 & 찌는 과정 ▼ ▼ 넘 뜨거우니~~~ ^^V 손 보호 ▼ ★ 쪄진 떡 ⇨ 매끄럽게 뽑는 과정 ▼ ★ 절편 모양 틀로...

하원하면서 가져온 보리떡 찜기에 쪄서 먹었습니다 오면서 흔들려서 모양은 별로지만 맛은 최고 입니다👍 보리떡도 직접 만들어서 먹어 볼 수 있는 좋은 추억을 만들어주셔서 감사합니다~~^^

귀여운 웃음을, 놀라운 웃음을 선생님들끼리 주고 받았답니다. 예상한 시간을 훌쩍 뛰어넘어 거의 40분 넘게 떡을 만들었어요. 떡은 찜기에서 모락모락 찌러 들어갔구요. 선생님은 참을 준비하고 있어요. 어린이들은 이 시간에 무얼 했으려나요? 어린이들...

을 맞춥니다. 호두 다지기: 호두는 칼로 잘게 다져줍니다. 대추 준비: 대추는 씨를 제거하고 송송 썰어줍니다. 떡 케이크 층 만들기: 찜기에 면보를 깔고 무스링을 깐 다음 반죽의 절반 정도를 넣고 고루 펴줍니다. ect1924.org 떡 케이크 층 만들기 호박...