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만드는 법 쑥 손질: 쑥을 깨끗하게 다듬고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. Tip: 쑥을 삶을 때 소금을 조금...충분히 불려줍니다. Tip: 쌀을 불릴 때 소금을 조금 넣으면 떡이 더욱 찰져집니다. 쑥과 쌀 빻기: 불린 쌀과 데친 쑥을...

2컵, 설탕 2-3큰술, 소금 약간, 물 1/2컵, 시루 (찜통) 만드는 법 1. 찹쌀 불리기: 찹쌀을 물에 4-6시간 정도 불려둡니다. 2...이때 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춥니다. 3. 시루에 찌기: 시루에 물을 넣고, 반죽을 올려 중불로 30분~1시간 정도 쪄줍니다. 떡

부침개나 떡[餠]과는 무관히 '달이다'라는 대범주에서만 뜻이 통한다. 반면에 중국의 전병(煎饼, 젠빙)은 일본 전병과 달리 밀가루 반죽을 익혀 만든 요리를 가리키며, 한국의 전과 유사하다. 중국의 남쪽 지방에서 고기 반죽을 이렇게 부쳐서 먹는 것을...

수제비를 떡처럼 먹기에 겨울철에 특히 선호되는 요리다. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 동시에, 다양한 재료와 맛으로 변화를...부드럽고 촹촹한 식감으로 사랑받는 일본식 스펀지 케이크다. 카스테라는 원래 포르투갈에서 유래했으며, 일본에서 발전하여...