cafe

반시는 떫은맛이 덜하고 단맛이 강해 홍시로 만들었을 때 특유의 부드러운 식감과 풍부한 단맛을 즐길 수 있습니다. 반시를 홍시로 만드는 방법 후숙 과정: 실온 보관: 반시를 상온에 두고 자연스럽게 후숙시키는 것이 가장 일반적인 방법입니다. 따뜻한...

진 상태입니다. 홍시보다 떫은맛이 덜하고 아삭한 식감이 좋습니다. 감: 익기 전의 상태로, 떫은맛이 강합니다. 곶감이나 단감...잼, 차 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 곶감 만들기: 껍질을 벗기고 서늘한 곳에서 말려 곶감으로 만들어 먹을 수...

K군은 홍시가 이렇게 단맛인줄은 처음 알았다고 하네요 ! ​ ​ 건조기에 말리기 전 감 말랭이 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 둥시 감말랭이 ​ ​ ​ 고란산 뾰족감 감말랭이 ​ ​ 올해 식품 건조기를 구입하고 처음으로 대량(?)으로 만들어본 감말랭이 입니다. 곶감을 만든 이후 그동안...

대봉감 수확 시기와 홍시 만드는 방법: https://.youtube.com/watch?v=D3B45RPvDcg 키워드: 대봉감, 수확시기, 서리, 홍시, 맛, 떫은맛, 보관 혹시 대봉감 재배와 관련된 다른 궁금한 점이 있으신가요? 예를 들어, 병충해 관리, 비료 주기, 혹은 곶감...

노현숙 기자의 알면 재미있는 식품이야기 (26)떫은감 홍시 만들기 감 밀봉후 따뜻한 곳 두면 홍시사과 함께 넣으면 감 일찍 물러 겨우내 장독 깊숙이 꼭꼭 숨겨두었다 간식으로 하나씩 꺼내 먹던 홍시. 코끝이 시큰해지는 겨울이 오면 말랑말랑하게 익힌...

홍시가 된다. 좀 더 느긋하게 먹고 싶다면 감 5개에 사과 1개를 비닐봉지에 같이 넣고 따뜻한 곳에 두면 6~7일 뒤에 떫은 감이 홍시로 바뀐다. 이는 사과가 숨을 쉴 때 다른 과일보다 에틸렌가스를 많이 방출시켜 감을 빨리 무르게 만들기 때문이다. 감 한...

1. 감꼭지에 소주를 뿌린 후 밀폐용기 뚜껑을 닫는다, 2. 보자기나 수건으로 감싼다. 3. 따스한 곳에 3일정도 보관한다. 이렇게 해서 맛있는 홍시 만들어 드세요.

떫은 감으로 홍시 만들기 성공 담겨있는 상자 그대로 아니면 다른 박스에 감이 서로 닿지않게 담고 커다란 비닐봉지(쓰래기 봉지)에 곱게 집어넣고 사과 한개를 넣고 비닐봉지를 공기가 통하지않게 묶어서 시원한 곳에 두면 2주만에 아주 예쁘고 맛있게...

많아 설사에 먹을 때는 약이 되지만, 너무 많이 먹으면 변비에 걸리게 된다. 효능 단감은 날것으로 먹지만 떫은 감은 더운물이나 술 등에 담가 떫은맛을 없앤 다음 먹거나 껍질을 벗겨 곶감을 만들기도 한다. 한방에서는 감꼭지 말린 것을 시체라고 하는데...