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감을 한 상자 받았는데 단감으로 만들려고 하는데 어떻게 해야하나요? 옛날 기억으로는 미지근한 물에 소금 넣고 감을 넣고 했는데, 나중에 보면 감이 물렁물렁한 게 별로 였거든요. 홍시 같기도 하고 ......... 아삭아삭하면서 깨끗하게 삭히는 방법 없나요?

달고 떫은 맛을 지닌 감을 한방에서는 "시자(枾子)"라고 부르며 찬 성질로 분류한다. 열을 내리고 폐를 부드럽게 해주며 갈증을...찬 성질이므로 변비환자나 속이 찬 사람에게는 적합하지 않다. 감꼭지는 달여서 마실 때 딸꾹질을 멎게 하는 특효가 있어...

담가 삭히는 것입니다. 그런데 이 돌가루가 어떻게 인간의 양기를 돋구워 주느냐 하는 것이지요. 朱砂(심장 안정제로 씀)도 마찬가지입니다. 朱砂는 不眠症, 癎疾, 驚氣, 嘔吐, 眼疾 등 하다 못해 귀신을 쫓는 데까지 씁니다. 옛날 할머니들은 어린애가...

가래를 삭히는 효과로 매연이나 먼지가 많은 곳에서 일하는 사람의 기관지와 폐를 보호하는데 사용되고 있다. 미나리의 효능은 이것만이 아니다. 이 외에도 섬유질이 풍부하기 때문에 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극하여 장의 운동을 촉진시켜 변비에...