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[박순욱의 술기행] ⑪ 80년 미생물 연구의 결정체 ‘느린마을 막걸리' 2021.02.04해당카페글 미리보기
개방하겠다(동네방네 프로젝트)’는 등 여타 주류업체와는 남다른 배상면주가의 막걸리 제조-유통 시스템에 대해 기사의 대부분을 할애했다. 그런데, 최근 전국의 양조장을 돌아 다니면서부터 취재를 위해 막걸리를 맛볼 기회가 자주 있었다. 그러다 보니...