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수원 와인 동호회 *와인떼루아*
수원을 기반으로한 와인 동호회로아름다운땅 레스토랑을 기점으로 와인정모, 벙개모임 및 테이스팅...
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떼루아 2024.10.14해당카페글 미리보기
조건에서 만들어 자는지 그리고 사람들의 정성이 얼마나 들어갔는지가 그 맛을 결정하게 되는것이죠 모두가 떼루아를 중시해요 와인은 떼루아가 아주 중요햔 요소가 됩니다. 엄격히 먈해서 만들어진 떼루아를 떠나 여헁을하면 본래의 맛을 잃게된다고...
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포르투갈 와인 세미나 2024.06.25해당카페글 미리보기
Coleccao Privada Moscatel Roxo DE Setubal, Superior 2006가 가장 우수했고 맛났다. 전반적으로 일반인들에게 어필될려면 좀 더 연구가 필요할듯하지만 성장가능성은 보였기에 시간이 가면 지중해와 접한 떼루아를 잘 살려낸 좋은 와인이 나올듯해보였다...
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[산지니] ＜와인의 정석＞ 2024.02.29해당카페글 미리보기
PART 02 세계 와인의 중심, 유럽 프랑스 > 보르도 보르도다운 와인 6선 와인의 브랜드와 원산지를 구분하는 ‘샤또’와 ‘떼루아’ 국보급 와인, 5대 샤또 새로운 스타일의 보르도 와인 보르도 그랑 크뤼 네 개 지역 보르도 메독 지역의 크뤼 부르주와...
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와인 역사 2023.10.19해당카페글 미리보기
가장비싼 와인 로마네 콩티 한병 우리나라 3000만원 젤 비싸것ㅡ6억 6천만원 더비싼 와인 440일 동안 우주에서 숙성ㅡ13억 떼루아:포도 와인 환경ㅡ시토 수도사들이 등급나눔 ㅡ부루고뉴 와인됨 프랑스 쌍파뉴(추움) 가 샴페인 ㅡ포도껍질 벗겨 와인 만듬...
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떼루아아울렛. 2024.07.08해당카페글 미리보기
썸머 페스타 행사중.. 과연 제가 구입한 와인은 몇 번? 두가지 패키지를 구입했는데, 젤 먼저 맞추시는 분께 선물 드릴께요.^^ 쉬는 날이라, 서울방에 게시글 올리는 차원으로다가.
![[산지니] ＜와인의 정석＞ 이미지](https://search2.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/3wMczpbIiOt)
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떼루아 지상주의 2024.12.14
#떼루아 "보르도의 카베르네 소비뇽은 오스트레일리아의 카베르네 소비뇽보다 보르도의 메를로와 훨씬 비슷하다." ㅡ 피터 A 시셀(보르도의 와인 생산업자, 1930~1998) * 출ㅊ: https://cafe.naver.com/calera/4076 떼루아 지상주의 대한민국 모임의 시작...
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떼루아의 중요성 2024.12.25
아쉽게도 일본에서는 [테루아르]에 독특한 해석이 들어가, 인접한 밭의 와인의 차이를 설명할 때 덮어놓고 테루아르를 갖다 붙이기도 함니다. 그러나 최근에는 프랑스를 대표하는 포도밭에서도 흙 속에 배수관을 묻어 물빠짐을 좋게 하거나 지면에...
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2025 상반기 와인클래스 멤버모집 2025.02.14
코드: 스페인 와인 🎬 제 9주차: 자본과 기술력으로 빈티지를 극복한다 ㅡ 미국 와인(1) ★ 학습 주제 & 키워드 1. "까베르네...11주차: 호주 와인 - 빈티지를 넘어서 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙...
