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포르투갈 와인 세미나 2024.06.25해당카페글 미리보기
포르투갈의 다양성의 세계로의 와인 여행)'이기에 이 주제에 맞게 250개 이상의 토착품종 특성과 사람과 와인메이킹에 대한 인적요소와 특별한 떼루와(Unique Terroirs), 그리고 세계에서 가장 유명한 주정강화 와인인 Porto wine과 Madera 섬의 특성이...
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울동네 와인 아울렛 떼루와 쇼믈리에가 추천한 와인 2015.01.17해당카페글 미리보기
어제 정모 넘넘 행복했습니다^^ 석달전 긴 서울생활 청산하고 김포 고촌으로 이사한 난 뜨악~~ 발견했다 초대형 와인 아울렛 떼루와를 ㅎㅎ 그것도 울집 초입에서 나보다 먼저 살고있었다니 고맙기도하지 이것은 와인과 더 친하게 지내라는 신의 계시라...
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몬테카발로 와이너리 방문 -영상 2024.08.02해당카페글 미리보기
햇살과 바람을 느끼기에도 아주 좋은 곳들이 대부분이다. <떼루와> 라는 표현으로 와인 생산지의 풍토가 녹은 와인 맛을 이야기한다. 와인 애호가도 아니고 술을 즐기지도 않기에 와인 속에 들어앉은 다채롭고 깊은 맛을 찾기에는 어렵지만 떼루와로 표현...
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와인터널 가는길 2010.07.26해당카페글 미리보기
와인터널 가기전 석축을 쌓아논 모습인데 지금까지 보아온 석축쌓는 방법과는 조금 특이하죠... 본격적인 와인터널 마을임니다..연속극 떼루와 촬영장이기도 하지요 아직 덜핀 해바라기가 제일 먼저 반깁니다... 빨간 우체통만 보면 지리산 벽소령의...
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보이차와 와인의 유사성.... 2010.09.01해당카페글 미리보기
양분을 빨아올려 풍부한 맛과 향을 낸다. 야생교목 고수차는 오래 보관할수록 더 좋아지고 급격히 비싸진다. 3. 떼루와(풍토) - 와인 : 석회 자갈밭에 양지바른 비탈밭이 1차 지리적 조건이고, 여기에 일교차가 크고, 햇빛이 강렬할수록, 적절한 수분공급...
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[2006년 3월 시음와인] 쥬브레 샹베르땡 2001 (Gevrey-Chambertin) 2006.03.05해당카페글 미리보기
아펠라시옹 빌라쥐(Village) 알코올 : 12.5% 용 량 : 750ml 품 종 : 피노누아 100% 빈티지 : 2001 제품설명 부르고뉴 와인은 떼루와의 와인이다. 다른 어떤 언어로 표현할수 없는 불어 고유언어이다. 와인을 만드는 모든 조건들, 즉 기후, 토양, 지하지층...
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Lou Dumont (루 뒤몽) 의 와인 리스트 올립니다 2008.01.01해당카페글 미리보기
와인으로 스타일과 맛이동양적이다. 풍부한 과일맛을 잘 표현하였으며, 밸런스및 특히 부르고뉴 떼루와에 충실히 와인을 제조한다. 와인의 종류 : 스파클링 와인 빈티지 : NV 포도품종 : 샤도네이 100% 국가/지역 : 프랑스_부르고뉴 지역/생산자 : 루 뒤몽...
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부르고뉴 와인 상세 정리 2005.02.23해당카페글 미리보기
부죠가 있는 셈인데, 부르고뉴 다양성의 대표적인 경우라고 볼수 있다. 부르고뉴를 이해하는 세가지 열쇠 1.떼루와(Terroir) 부르고뉴 와인산지는 포도원의 방향이 남동쪽을 향하고 있는 낮으막한 언덕으로 형성하고 있다. 중세시대이후 부터 부르고뉴...
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3월 시니어 모임 와인리스트 2007.03.13해당카페글 미리보기
12개월 Alcohol: 13.5% 와인상세정보 VINA BISQUERTT가 수년간의 경험과 노력으로 탄생시킨 고품격의 프리미엄 와인입니다. TERROIR(떼루와르)가 만들어낸 최상급의 포도를 일일히 손으로 수확한 후 12일간 28℃의 저온발효 과정을 통해 풍부한 아로마를...
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3.떼루와르 (Terroir) 2004.06.13해당카페글 미리보기
위치, 포도밭의 경사, 고도 ,지하지층, 배수조건, 방향,기후, 일조량,강우량, 토질, 등등... 포도의 특성을 결정짓게 되는 자연적인 모든 제반환경을 말합니다. 같은 년도의 같은 포도의 와인이라도 서로 자란 떼루와르가 틀리면 당연히 와인맛이 틀려지겠죠?