cafe

고추(1개), 설탕(1½t), 고수(약간), 라임즙(1½T), 느타리버섯(30g), 피시 소스(2T), 코코넛 밀크(3T), 칠리 페이스트(1T...요리사전 ‘닭 뼈로 육수 만들기’ 똠얌꿍 국물에 단맛과 풍미를 더해주기 위해 닭 뼈를 넣고 끓여 육수를 만들어주세요 1. 끓는...

2,534) 하는 똠얌꿍은 태국을 대표하는 수프로서 우리나라의 된장찌개에 해당한다고 보면 되겠다. 고급식당에서는 몇백 밧이나...왕새우, 양송이버섯, 초고버섯, 백포도주, 생강, 케피어라임 잎, 레몬, 닭 육수, 쪽파, 양파, 칠리페이스트, 생선 소스...

음식 똠얌꿍은 향기로운 레몬그라스, 고추, 양강근, 카피르 라임 잎, 샬롯, 라임즙, 피시소스를 과감하게 혼합한 상큼한 음식이에요. 즙이 풍부한 강새우와 풀버섯이 들어가며 매우면서도 신맛의 국물이 쌀밥과 아주 잘 어울리죠. 2 매운 그린 파파야...

설명해드리겠다. (갑자기 독백체.... 타마린드를 보니 울컥했나보다...) 이런식으로 생긴 태국에서 수입되온 톰윰(똠얌꿍) 페이스트와 파타이 페이스트도 아시안 마트에서 구입할 수 있는데, 파타이는 이런 완성된 페이스트를 사지 않아도 재료들을 사서...