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시작합니다 첫번째로 가스토치로 남은 실털을 그을립니다...그리고 내장을 제거(염통과 똥집은 손질해서 같이 요리함)후 요리를 시작합니다 현제까지 제가 먹어본 요리법은 3가지입니다 한가지는 백숙.....한가지는.....구이......한가지는 동그랑땡입니다...

창자와 똥집, 닭다리 등은 잘 씻어 단속하여 소금을 약간 뿌려 구어 먹기도 한다. 닭 손질하기 닭을 잡아서 고기를 다룰 때에는 보통 두 가지 방법이 있다. 1kg 이하 되는 닭은 양쪽 날개쭉지와 양쪽 다리를 잘라 4조각을 내고 1kg 이상인 큰 닭 은 거기에...

지저분한것들이 붙어있어요. 저는 일단 살짝 데칩니다. 그런다은 먹기좋게 썰어서 기름에 마늘넣어서 마늘향 나게 한다음 똥집,양파,파등 넣고 볶아서 참기름소금장 찍어 먹고요. 고추장 다데기(고추장,고춧가루,간장조금,메실엑기스,후추,참기름, 마늘...

찜닭, 똥집 튀김 등 다양한 닭요리를 즐길 수 있다. 프라이드치킨 양념치킨 농촌사회를 연구하는 학자이자 작가인 정은정은 자신의 저서 <대한민국 치킨전>에서 치킨을 두고 ‘축제의 음식’이라고 정의했다. 한국인에게 치킨은 스포츠 경기 관람 등 즐길...