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혼자 요리하며 찍기 힘든 사진 몇장은 지난번 사진을 쓸려구요.. 이해히 주실거죠? ㅎㅎㅎ 재료-닭모래집, 굵은소금, 밀가루,양파,당근, 파프리카,통마늘,파.콜라비잎부분 양념장 - 통마늘, 파,고추장, 고추가루,들기름 맛간장,식용유, 매실액,후추,생강즙...

시작합니다 첫번째로 가스토치로 남은 실털을 그을립니다...그리고 내장을 제거(염통과 똥집은 손질해서 같이 요리함)후 요리를 시작합니다 현제까지 제가 먹어본 요리법은 3가지입니다 한가지는 백숙.....한가지는.....구이......한가지는 동그랑땡입니다...

창자와 똥집, 닭다리 등은 잘 씻어 단속하여 소금을 약간 뿌려 구어 먹기도 한다. 닭 손질하기 닭을 잡아서 고기를 다룰 때에는 보통 두 가지 방법이 있다. 1kg 이하 되는 닭은 양쪽 날개쭉지와 양쪽 다리를 잘라 4조각을 내고 1kg 이상인 큰 닭 은 거기에...

찜닭, 똥집 튀김 등 다양한 닭요리를 즐길 수 있다. 프라이드치킨 양념치킨 농촌사회를 연구하는 학자이자 작가인 정은정은 자신의 저서 <대한민국 치킨전>에서 치킨을 두고 ‘축제의 음식’이라고 정의했다. 한국인에게 치킨은 스포츠 경기 관람 등 즐길...