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혼자 요리하며 찍기 힘든 사진 몇장은 지난번 사진을 쓸려구요.. 이해히 주실거죠? ㅎㅎㅎ 재료-닭모래집, 굵은소금, 밀가루,양파,당근, 파프리카,통마늘,파.콜라비잎부분 양념장 - 통마늘, 파,고추장, 고추가루,들기름 맛간장,식용유, 매실액,후추,생강즙...

시작합니다 첫번째로 가스토치로 남은 실털을 그을립니다...그리고 내장을 제거(염통과 똥집은 손질해서 같이 요리함)후 요리를 시작합니다 현제까지 제가 먹어본 요리법은 3가지입니다 한가지는 백숙.....한가지는.....구이......한가지는 동그랑땡입니다...

창자와 똥집, 닭다리 등은 잘 씻어 단속하여 소금을 약간 뿌려 구어 먹기도 한다. 닭 손질하기 닭을 잡아서 고기를 다룰 때에는 보통 두 가지 방법이 있다. 1kg 이하 되는 닭은 양쪽 날개쭉지와 양쪽 다리를 잘라 4조각을 내고 1kg 이상인 큰 닭 은 거기에...

찜닭, 똥집 튀김 등 다양한 닭요리를 즐길 수 있다. 프라이드치킨 양념치킨 농촌사회를 연구하는 학자이자 작가인 정은정은 자신의 저서 <대한민국 치킨전>에서 치킨을 두고 ‘축제의 음식’이라고 정의했다. 한국인에게 치킨은 스포츠 경기 관람 등 즐길...

지저분한것들이 붙어있어요. 저는 일단 살짝 데칩니다. 그런다은 먹기좋게 썰어서 기름에 마늘넣어서 마늘향 나게 한다음 똥집,양파,파등 넣고 볶아서 참기름소금장 찍어 먹고요. 고추장 다데기(고추장,고춧가루,간장조금,메실엑기스,후추,참기름, 마늘...

오리 요리 등 기력을 보충할 수 있는 음식을 섭취하면 몸의 기운을 북돋울 수 있습니다. 삼계탕은 한약재와 닭고기를 함께 끓여서 만든 음식으로,체력을 보충하고 더위를 이기는 데 효과적입니다. 장어는 단백질과 비타민이 풍부하여 여름철 기력 보충에...

미국 요리입니다~!! (엄밀히 따지면 한식의 영역) 이것이 바로 정통 한국식 앙념치킨!!! 이러한 양념치킨에도 원조가 엄연히 있는데요~!! 그 원조는 바로 유퀴즈(20년 8월 26일 방영) 에도 출연하신 적이 있는 '한국 치킨의 아버지' 지금 우리가 너무나...

ㅇ ㅏ...♥ 너무 별볼일 없는 메뉴라서 미안해~ 근데 조리법은 정말 간단하고 생긴건 저래도 진짜 맛있거든? 깔끔하고 고소해서 난 양념똥집보다 얘가 더 좋더라구 똥집 좋아하는애들은 한번 만들어먹어봐^^! + 아참 그리고 퐁듀 생정 써달라는 애들이...

깔끔한 맛이 일품이구요. 저기 꽃처럼 보이는 것은 일명 똥집 전문용어로는 근위랍니다. 저것도 레몬소스 살짝 뿌려 마늘과...샐러드 닭집에서 이런 요리 본 적 있나요? 서양식 코스 요리나 한국의 한정식 집에서나 볼 법한 요리가 나오네요. 닭안심말...