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간을 보고 소금으로 맞춰줍니다. 마무리: 국물이 자작해지면 불을 끄고, 참기름을 약간 더 둘러줍니다. 꿀팁: 뚝배기 대신 일반 냄비를 사용해도 됩니다. 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가해주세요. 다른 종류의 버섯을 넣어도 좋습니다. 떡을 넣어...

취향에 따라 다진 파와 참깨를 넣어주면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요. 뚝배기에 담기: 준비된 계란물을 뚝배기에 담습니다. 중탕하기: 냄비에 물을 끓이고, 뚝배기를 넣어 중탕합니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 익힙니다. 마무리: 젓가락으로...

넣고 가볍게 섞어줍니다. 뚝배기에 옮겨 담기: 뚝배기에 참기름을 살짝 두르고 계란물을 부어줍니다. 중탕하기: 냄비에 물을 끓이고, 뚝배기를 넣어 중탕합니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 익힙니다. 완성: 젓가락으로 찔러보아 계란물이 익었으면 불...

식당’ 내공이 느껴지는 오리탕 제주 ‘통낭식당’ 다채롭게 즐기는 추어 요리, 남원 쌍교동 ‘추어향’ ‘뚝배기’는 전통적인 한국식 도자기 냄비로 주로 찌개나 전골, 비빔밥 등을 담아내는 냄비다. 뚝배기는 오랜 시간 열을 지속시켜주는 특징으로...