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된장과 사람은 오랠수록 진국...※긴 글 주의(성격 급하신 분은 열지 마세요) 2025.02.01해당카페글 미리보기
요즘 재래식 된장 개인사업자도 많으니 거기서 구입해서 황태포를 넣고 건다시마를 얹어두셨다가 드시면 맛있을거라고 안내해드렸지만 귀가해서도 계속 마음이 편치않다. 올해는 대여섯배로 담가서 그분들 몇년 두고 드실만큼을 나누어 드려야 하나... 큰...
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백종원 된장찌개 맛있게 끓이는법 고깃집 돼지고기 된장찌개 레시피 대패삼겹살 요리 2025.01.26해당카페글 미리보기
팁: 된장 선택: 구수하고 깊은 맛을 내기 위해 재래식 된장을 사용하는 것이 좋습니다. 채소 추가: 냉장고에 있는 채소 (애호박...고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 뚝배기 활용: 뚝배기에 옮겨 담아 끓이면 더욱 뜨겁고 맛있게 즐길 수...
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속편한 된장찌개 2023.12.10해당카페글 미리보기
꼬마손주도 된장찌개를 잘먹으니 맵지않게 끓였지요~~ 두부랑 채소랑 국물넣어 비벼줬더니 야무지게 먹네요 뚝배기에 보글보글 어른들도 잘 먹었답니다~~ #나의소소한일상 #나의건강먹거리 #우리집재래된장 #전통된장 #된장찌개 #우수한발효음식
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우리 몸에는 ‘된장’이 가장 좋다! 2015.04.26해당카페글 미리보기
하지만 재래식 토속 된장은 한 통씩 팔지 않았다. 그래서 박스로 주문하고 이웃 사람들에게 소개를 하며 한 통씩 나눠 먹었다. 된장은 썩는 것이 아니니 집에 쌓아두고는 누가 달라고 하면 주거나 팔리지 않으면 그냥 두고 먹었다. 그렇게 2년을 지내다...
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해물된장 뚝배기가 가장 기억에 남는 백설 주말요리! 2012.05.24해당카페글 미리보기
하지만 그 중에서도 전 해물 된장 뚝배기가 가장 기억에 남고 있어서 참여를 했다는 거 아니겠어요! 해물 된장 뚝배기의 경우 구수한 재래식 된장을 멸치 등을 이용하여 육수를 낸 후 마늘과 양파, 고춧가루, 생강즙 등을 배합해서 만들었던 기억이 있는데...
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봄을 느끼는 구수한 된장찌개 2009.02.25해당카페글 미리보기
어려워요 뚝배기는 열전도율이 낮기 때문에 은근한 불에서 오랫동안 끓일 수 있고, 상에 냈을 때 급격하게 식지 않아서 좋다...때문이다. 찌개에 재료를 넣는 순서가 궁금해요 재래식 조선된장으로 찌개를 끓일 때는 잘 안 익는 재료부터 넣는 것이 정석...
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된장 싸이소~~! 2012.01.15해당카페글 미리보기
옛맛 뚝배기 간장 1,8리터 18.000원 옛맛 뚝배기 알 메주 5키로 그램 =99,000원 알메주 간장 1,8리터 15,000원 옛맛 뚝배기 재래식 된장 0,8키로 그램 =13,500원 옛맛 순디 고추장 500그램 =12,000원 0,9 ,, = 16,000원 옛맛 뚝배기 청국장 환 =300그램...
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된장, 맛있게 제대로 먹기! 2004.01.08해당카페글 미리보기
맛을 내는데, 뚝배기에 요리를 하면 쉽게 열이 빠져나가지 않아 따끈한 온도를 유지할 수 있다. 그러므로 된장찌개를 뚝배기에...아니고.. 순수 콩으로 만든 메주를 사용해 재래식으로 담근 된장을 말씀 드리는 것 입니다. 오래 끓일수록 된장의 깊은 맛...
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된장 걸르기.. 2011.04.04해당카페글 미리보기
물론 미소와 우리 재래식 된장과는 맛에 차이는 있습니다. 구수한 깊은맛이나는 우리 전래 된장과 미소는 비교대상이 아니긴해요...그만큼 아무나 누구나 해서 넘쳐난다는 말이에요. 그리고 무엇보다 장류와 김치류는 소비성이 아주 작아요. 뚝배기에 된장...
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[요리]된장 맛 살리는 10가지 비결 2008.11.30해당카페글 미리보기
달리 뚝배기 바닥 긁는 소리를 내지 않고 덜어 먹을 수 있다. 망으로 된 거품 국자는 된장찌개 끓일 때 생기는 거품을 걷어내는 국자. 망 부분이 너무 편평한 것보다는 약간 오목한 것이 좋다. 무인양품 제품. 전문가 다섯 명의 4대 브랜드 된장 품평기...