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든든해진다 궁전식당에서 소갈비뜸북국을 주문하면 함게 나오는 반찬들도 맛갈스러운데 고등어구이를 가운데 두고 뜸부기와 비슷한 톳과 콩나물무침, 감태무침, 간장게장, 멸치조림, 젓갈 등 바다의 영양을 그대로 상위로 옮겨 놓은것 같다. 원로배우...

3.9(뜸부기님) / 3(무지개만보면님) / 3.9(신비로님) / 3.6(프린스님) / 3.7(센토사님) (판매완료)등택어 어류도감에 홍어로 분류되구요 홍어와 같은 방법으로 드세요~~ 홍처처럼 중간 숙성 되었습니다. 껍질 제거 손질시 마리당 3,000원 별도 ①3미 9kg...

청정지역인 조도인근에서 채취한 잘 건조된 뜸부기을 넣어 다시 푹 삶아 진한 맛이 우러난 뜸북국을 낸다. 톳과 모자반과 비슷한 해조류인 뜸부기는 단백질 함량이 미역의 3배에 달하고 칼슘 함량은 7배에 달할 정도로 영양이 풍부하고 국물이 바다를 품은...

보이는 해초다. 갈색으로 미역보다 억세고 톳보다 굵고 가지가 뻗어나 있으며, 오도독거리는 식감이 좋다. 듬북에서는 알긴산을...것으로 알려져 있다. 듬북은 이름이 여러 가지다. ‘듬북’ ‘뜸북’ ‘듬부기’ ‘뜸부기’ ‘듬배기’등이다. 고금도에서...

있는 반찬을 먹는다고 했더니 요즘 시장에 나가면 물미역이나 톳 모자반 같은 해조류가 많을텐데 그런 해조류를 사다가 먹으면...대체할 수 있고 밥맛도 즣아질거라면서 어려서 어머님이 뜸부기를 사다가 국도끓여서 주고 무쳐서도 주어서 맛나게...

모자반 뜸부기(듬북) 모자반목/뜸부기과 듬북은 갈조식물로서 바닷말의 일종이다. 모자반목 뜸부기과 (Pelvetia siliquosa)에 속하나 한국에는 서해안과 남해안에 한 종류만 서식한다. 사리 때 바닷물이 가장 많이 빠지는 부분의 바위 (조간대/潮間帶...

대표 향토음식인 ‘뜸북국’이다. 뜸북국하면 언뜻 뜸북새가 생각나는데 다름 아닌 해초로 끓인 국이다. 그 해초의 정체는 ‘뜸부기’(학명 Silvetia siliquosa). 길이는 5-10㎝이며 갈색을 띠는 모자반목 뜸부기과이다. 모양은 톳과 유사하며 사슴뿔처럼...

건조 톳을 찐 것이다. 4.분 포 : 한국(중부이남 각 연안, 동해안 주문진 이남에서 서해안 장산곶까지), 일본(북해도 연안, 태평양 연안, 瀨戶內海, 九州), 중국해 알쏭이모자반 : Sargassum confusum C. Agardh 1.외국명 : (일) Fushisujimoku 2.형 태...

뚝배기 뜸부기 마지기 막대기 맞발기 매자기 메기 메뚜기 모기 무수기 문지기 밥배기 베내기 배지기 번데기 보시기 보자기 볼기 볼기 볼때기 북더기 비둘기 뼘내기 싸라기 산지기 삼태기 새치기 새호리기 서대기 소나기 소매치기 손대기 솔기 쐐기 쇠뜨기...