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선보인다. 숯불구이 전문점 ‘명월관’에서는 ‘뜸부기 전복 갈비탕’을 선보인다. 뜸부기 전복 갈비탕은 명월관 시그니처 메뉴인 갈비탕에 자연산 전복과 뜸부기를 넣어 끓여 낸 요리다. 뜸부기는 진도, 완도 등 서남해안에서만 서식하는 해조류다. 조선...

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갈치굴비 감자조림/돼지고기장조림/묵은지지짐/간고등어찜 LA갈비탕/매운갈비찜/ =============================== [전/튀김...전/ =============================== [깨즙/나물류] 토란탕/뜸부기/머우대/도라지무침 시금치/깻잎/고사리/머우/고비/각종...

맑은 갈비탕국물에 된장기를 하고, 듬북이를 넣었다. 듬북이는 쫄깃 사근거리는 식감이다. 미끈거리며 입안에서 뒹굴며 깨물면 터지는 것 같은 식감이 일품이다. 국물맛의 깊이는 한우에서 나오는 것이다. 한두 점 들어 있는 갈비 맛도 좋다. 된장은 집...