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담겨서 나오는 뜸북국 색이 미역국 보다 진하고 그맛도 진해서 속이 든든해진다 소갈비뜸북국을 주문하면 고등어조림, 뜸부기와 비슷한 톳과 콩나물무침, 감태무침, 간장게장, 멸치조림, 젓갈, 김 등 함께 나오는 반찬들도 바다의 영양을 그대로 상위로...

3.9(뜸부기님) / 3(무지개만보면님) / 3.9(신비로님) / 3.6(프린스님) / 3.7(센토사님) (판매완료)등택어 어류도감에 홍어로 분류되구요 홍어와 같은 방법으로 드세요~~ 홍처처럼 중간 숙성 되었습니다. 껍질 제거 손질시 마리당 3,000원 별도 ①3미 9kg...

청정지역인 조도인근에서 채취한 잘 건조된 뜸부기을 넣어 다시 푹 삶아 진한 맛이 우러난 뜸북국을 낸다. 톳과 모자반과 비슷한 해조류인 뜸부기는 단백질 함량이 미역의 3배에 달하고 칼슘 함량은 7배에 달할 정도로 영양이 풍부하고 국물이 바다를 품은...

보이는 해초다. 갈색으로 미역보다 억세고 톳보다 굵고 가지가 뻗어나 있으며, 오도독거리는 식감이 좋다. 듬북에서는 알긴산을...것으로 알려져 있다. 듬북은 이름이 여러 가지다. ‘듬북’ ‘뜸북’ ‘듬부기’ ‘뜸부기’ ‘듬배기’등이다. 고금도에서...

있는 반찬을 먹는다고 했더니 요즘 시장에 나가면 물미역이나 톳 모자반 같은 해조류가 많을텐데 그런 해조류를 사다가 먹으면...대체할 수 있고 밥맛도 즣아질거라면서 어려서 어머님이 뜸부기를 사다가 국도끓여서 주고 무쳐서도 주어서 맛나게...

같다. 1. 해조류 조도면의 해조류로는 녹조류 14종, 갈조류 24종, 홍조류 78종 등 116종이 분포한다. 우점종은 지충이, 뜸부기, 갈파래, 톳 순이다. 생산 소득을 올리는 해조류로는 풀가사리도막, 진두발, 미역, 진포, 앵초 등이 있다. 죽항도에는 큰잎...

있다. 이렇게 미역과 톳을 채취하는 조간대를 관매도 사람들은 '갱본'이라고 한다. 갱본에서 세모, 가시리, 미역, 톳, 뜸부기, 파래 등 헤아리기가 숨차다. 반찬거리로 채취하는 돌김은 20여 년 전만 해도 뜯어서 팔았던 것들이다. 이런 해초류 외에 소라...

유명한 곳이다. 오죽했으면 이름도 거차도, 맹골도라 했을까. 모두 거칠기가 울돌목 못지않다. 조류가 거칠어 미역과 톳과 뜸부기 등 최상품의 해조류가 생산되는 곳도 조도지역이다. 해조류만 아니라 섬과 섬 사이 한때는 고기반 물반이었다고 한다. 지금...

끼니를 때우던 가난한 섬마을이었다. 그래도 섬사람들이 이렇듯 가난한 섬에서 떠나지 못하는 이유는 미역과 톳, 우뭇가사리, 뜸부기, 전복 등 자연에서 얻는 혜택 때문이었다. 해안에 정박하고 있는 고깃배에 찾아가서 뱃사람들에게 생필품인 나무와 물...