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샤또 라규올 소믈리에 나이프(엔리코 베르나도) 2008.01.09해당카페글 미리보기
Vialis)의 Vialis Creation사의 주문에 의해 자사의 오래된 역사와 명예를 걸고 최고급 소믈리에 나이프인 '샤또 라귀올'을 만들어냈다. 이 소믈리에 나이프는, 그 우아한 외관 뿐만이 아니라, 전문가의 욕구를 충족시킬 수 있는 기능과 내구성을 겸비하고...
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미리보는 미쉐린 2024! 5, 6월 선공개 맛집 2023.06.25해당카페글 미리보기
주는데, 눈으로 직접 신선함을 볼 수 있어 더욱 신뢰가 간다. 타르트, 머랭 등으로 재해석한 첫 디시부터 메인 요리 때 라귀올 나이프 선택 서비스, 숯의 모양을 형상화 한 마지막 디저트까지. 재미와 더불어 안재희 셰프의 오랜 경험에서 나오는 센스를...
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하늘 위에서 즐기는 시그니엘 호텔 호캉스 후기 2018.10.06해당카페글 미리보기
이하였다는 말임 게다가 너무 놀랐던 겤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스테이크 나오고 커트러리가 서빙됐는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나이프는 라귀올인데 포크는 기 드그렌이야 ^^??????????????? 누구 호텔이나 파인 다이닝에서 커트러리 짝짝이로 쓰는 거 본...
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라귀올 오프너 2019.01.17해당카페글 미리보기
소믈리에 하쿠나님께서 물소뿔오프너 선물주셔서 첫개시 합니다. 우드는 중국산 ~ 물소뿔 프랑스산 ~~ 손에 착감기네요~ 기념으로 한잔 합니다.~ 프랑스 나이프 전문제조업체 Laguiole 트레이드 마크가 반디불 이네요ㅎ~ 하쿠나님 잘 사용하겠습니다.~
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6/8(일) 즐기세님의 서래마을 프렌치 줄라이 / 창덕궁 후원 앵콜 / 혜화칼국수 모임 후기 2014.06.15해당카페글 미리보기
서브되기 전에 커틀러리를 바꿔줍니다. 커틀러리는 프랑스 라귀올 (Laguiole) 제품 메인이 2번 나오는 B코스의 경우는 라귀올 나이프도 2번 바꿔줍니다. (사진 中,下) (아랫사진의 예쁜 손은 Everything2U 님께서 찬조출연 해주셨습니다 ^^) 파프리카 소스...
