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족발집에서 돼지기름 걷어낸걸 1kg정도 얻었습니다. 족발집에선 버리는 경우도 많고 빨리 상해도 보관하기도 어렵다고 합니다. 라드유를 김치냉장고에 보관해 두었다가 컬러풀 세탁비누 만들기를 하였어요. 사진상에서 희미하지만 파랑색 계통의 색소를...

완전히 보관이 안되더군요 방 안에도 습기가 있어서 그런듯 하고, 베란다는 가끔 비가 오면 그대로 폭망~ 습기가 감자에 생기면 즉시 독성 쏠라닌 싹이 돋아나기 시작하거든요 그럼 다 버려야 해서ㅠㅠ 위와같이 문앞 현관 바닥에 두고 먹게 되는군요 요즘...

물건들도 구매 후 정리함 저걸 보니 얼마전 콧멍 굴소스 보관법이 생각나는군 뒷면 잘 확인해서 올바른 보관을 해야지 안그럼...된장,쌈장,각종 간장(상온도 가능하나 냉장을 추천),들기름,라드유,굴소스,미림(맛술),케첩.메이플시럽.스리라차 소스...

이하에서 보관해야 하며 공기와의 접촉을 적게 하여 물의 활력이 떨어지는 것을 막고, 또한 24시간 이내에 먹는 것이 좋다. 수돗물의 경우 수인성 전염병균이나 유기화합물, 유해중금속, 트리할로메탄 등은 100℃에서 15분간 끓이면 제거된다. 특히 어떤...

이유는 라드유를 사용했기 때문이죠. 🔻 돼지기름보다 트랜스지방을 훨씬 더 경계해야 해요. 액체 상태의 불포화지방을 고체 상태로 만들기 위해 수소를 첨가하여 경화시킨 것이 트랜스지방인데요. 트랜스지방은 혈액의 흐름을 유지하는 프로스타시클린의...

투명한 라드유(油)는 순수 라드를 7℃에서 결정화시킨 후 짜낸다. 이것은 절삭제(切削劑)로 만들어져 윤활유로 쓰이며 비누를 만드는 데도 사용된다. 고체 찌꺼기인 라드 스테아린은 쇼트닝과 포화지방산을 만드는 데 사용된다. * 쇼트닝(shortening) 반죽...

냉장 보관해야 한다 . ◇트랜스 지방 함량 표시제 미국 식품의약청(FDA)은 식품제조업체가 마가린에서 트랜스 지방을 제거하고 구운 식품의 트랜스 지방 함량을 3% 이하로 낮추면 매년 미국에서 5천명을 살릴 수 있다고 제시했다. 이를 근거로 모든 식품...

기름, 라드유 Behenic acid C22 땅콩기름, 콩기름 Lignoceric acid C24 땅콩기름 Cerotic acid C26 밀랍, 모유(毛油) Montanic acid C28 Melissic acid C30 밀랍 불포화지방산(不飽和脂肪酸, unsaturated fatty acid) 불포화지방산 중 중요한 것은...

버터나 라드유 등 동물성 기름을 대체할 안전한 기름으로 각광받으면서 크래커 등 과자류를 튀기는 재료로 널리 사용되고 있습니다. 자 이제 받아쓰기를 시작해볼까요? 정답 The Board of Health in New York is on trans fats. Artificial trans fats are...