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맛의 밸런스가 좋은 일본 라멘집, ‘멘텐’ 1인 셰프가 제대로 만드는 라멘 맛집 ‘멘텐’. 메뉴는 탄탄멘과 쇼유라멘 단 두 종류로 1인 셰프가 혼자 모든 공정을 담당하기 때문에 한정수량으로만 맛볼 수 있다. 닭 육수로 맛을 낸 라멘은 깔끔함과 감칠맛...

출처 페이스북

일본을 상징하는 국민 음식이라고 표현할 수 있을 정도로 유명한 음식 ‘라멘’. 육수를 만드는 재료나 고명, 조미료, 먹는 방법, 지역적 특색 등에 따라 수백가지가 넘는 종류가 있을 정도다. 알면 알수록 흥미 진진한 라멘을 만나보고 싶다면, 이번 주...

비법인 타래 소스가 들어가며, 뽀얗고 진한 국물이 일품인 진한 라멘, 맑고 깨끗한 국물의 맑은 라멘, 타레 소스가 가미된 매운 라멘, 그리고 비빔 라멘인 마제 소바까지 총 네 가지 종류가 마련되어 있어 취향에 따라 선택해서 드실수 있답니다. 고급...

식당 "이치란" 라멘만 먹어보구선 "으~ 일본라멘 별루네~" 불평하시는 분들이 꽤 많습니다. 저 또한 "돈코츠라멘" 싫어합니다만...😭 일본 라멘 종류중에는 돈코츠 이외에도 시오(소금), 쇼유(간장), 미소(된장) 라멘 등... 돼지고기의 느끼한 맛, 비린...

분도 꽤 계십니다. (저를 포함해서 울가족 모두 돈코츠 진짜 싫어합니다... ㅋㅋㅋ) 근데... 일본라멘은 종류도 다양해서 된장라멘, 간장라멘, 소금라멘 등... 매력적인 맛이 많습니다~!!. 돈코츠 싫어하시는 분들에게 추천하는 시오(소금)라멘 . 하코다테...

국물은 물많이 먹으면서 배출하면 되잖아 면은 많이 안먹고 건더기류 먹고

친놈 하석진이 영업을 뛰는데 다 까임요 …. ㅋㅋㅋㅋㅋ 확실히 멀리 한국에서 팝업 오기에는 면종류는 까다롭죠… 근데 한국에도 라멘집 많은데 일본 라멘은 맛이 다른가요…? 궁금하네요ㅋㅋㅋ 굳이 팝업에 저 음식을 그래서 결국 디저트로 전략을...