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한계기간의 약 80~90% 정도에서 설정된다. 이때 제품의 특성이나 실제 유통환경을 가장 정확하게 이해하고 있는 영업자가 안전관리 기준 등에 따라 제품에 표시되는 소비기한을 최종 결정한다. 식약처는 자체적으로 소비기한 설정실험을 수행하는데 어려움...

혀서 그대로 먹고 남는 국물이 제 입에 좋아서 밥 말아 먹기도 합니다 그런데 밥이 없고 유통기간이 다 되가는 참깨라면이 있어서 은갈치 먹고 밥 대신 라면을 말아 먹을라 하였는데 이것도 귀찮아서 내 인생 처음으로 한큐에 다 넣었습니다 김장김치와...

기한 지난 라면, 먹어도 될까… 식약처 “100일까지 괜찮아” 유탕면(라면)의 최대 소비기한은 ‘291일’로 조사됐다. 라면의 기존 유통기한(최대 183일)보다 100일 이상 긴 데, 사실상 소비자가 이 기간 내에 먹어도 된다고 본다는 의미다. 식품의약품...

시험기간 골목 분식집에서, 혹한기훈련의 A형 텐트 안에서, 배낭여행 중 유럽의 고성에서…. 라면은 언제나 주린 배와 영혼을 채워주는 안식이었다. 지금도 모니터 앞에서 저글링을 감행 중인 아해들의 전투식량 라면. 하지만 우리는 라면에 대해 얼마나...