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김치 2024.11.23해당카페글 미리보기
오이지'란 단어는 발견되지 않는다. 그러나 '짠지'는 19세기 말에 그 예가 보여서 일찍부터 사용된 것으로 생각된다. "한영자전"에 'ᄶᆞᆫ지'(醎菜)가 보인다. 이 '지'는 단독으로도 사용되었지만, 대개는 후행 요소로 와서 된소리가 되어 '찌'로 변하게 된다...
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「장이 편해야 인생이 편하다」_가미노가와 슈이치 2024.02.28해당카페글 미리보기
존재" 란 의미다. 7) 턱이 생기면서 갖추게 된 면역기능 턱이 있다는 건 곧 이빨이 있다는 뜻이다. 턱이 있으면 입을 크게 벌려 커다란 먹이를 삼킬 수 있고, 이빨이 있으면 그 먹이를 잘게 부실 수 있다. 그저 먹이를 삼키기만 하던 생물이 턱이 생김...
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"속이 안 좋을 땐 이 음식" 장을 건강하게 만드는 식품 5 2023.11.15해당카페글 미리보기
Probiotics)란 '건강에 도움을 주는 살아있는 균'을 의미한다. 장 건강에 도움이 되는 프로바이오틱스가 풍부한 식품을 소개한다. 사진=서울신문 DB #된장, 청국장 등 콩 발표식품 된장, 청국장 등 콩을 발효한 식품에는 프로바이오틱스가 풍부하다. 콩을...
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COVID19에 대한 장내 마이크로바이옴의 역할과 활용 2023.03.17해당카페글 미리보기
prebiotics)란 유익균의 성장에는 필요하고 유해균의 성장은 억제할 수 있는 일종의 미생물의 먹이로써 이를 제품화한 상품이 시중에도 많이 판매되고 있다. 음식물의 섬유질은 대표적인 프리바이오틱스로 알려져 있으며, 앞서도 언급한 바와 같이 미생물...
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위에 좋은 음식과 나쁜 음식 2022.12.12해당카페글 미리보기
주면 락토바실러스와 비피더스와 같이 사람의 몸에 유익한 박테리아를 증가시킨다. 이러한 유산균들은 비타민B와 비타민A 그리고 비타민K 등을 만드는 데에 도움을 주고 이는 전반적으로 신체를 건강하도록 해줄 뿐만 아니라 소화기 계통도 튼튼하게 해...