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함유된락토페린이 탁월한 항균 및 면역작용을 해 암예방에 효과가 뛰어나다고 지적했다. 또 카레의 색소성분인 쿠루쿠민이 대장암과 피부암 예방효과가 있으며 스테이크를 너무 익힌 상태(웰던)로 먹을 경우 대장암에 걸릴 위험이 높다고 밝혔다. 식도암은...

즉, 락토페린에서 검출된 멜라민은 적정 기준치에 훨씬 못 미치는 양이었음에도 허용 기준이 없었기 때문에 단지 검출되었다는 사실만으로 언론에 대대적으로 발표된 것이다. 이로써 정확한 내용을 알지 못한 많은 주부들의 불안감을 가중시키고 혼동을...

활용법 겉과 속이 같은 토마토! 토마토는 우리주위에서 쉽게 구할 수 있고, 색깔뿐 아니라 씹는 맛도 좋으며 정력에 효과가 있는 식품으로, 만병통치약이라 할 수 있을 만큼 그 쓰임새가 다양하다. 토마토는 한약명으로는 ‘번가(番茄)’라고 하며 진액을...

알려진 락토페린(Lactoferrin)도 들어 있다. 그러나 시판 중인 우유는 이러한 ‘좋은 성분’들이 가공 과정에서 전부 없어진 상태다. 우유가 생산되는 과정은 대략 다음과 같다. 먼저 소의 젖에 흡인기를 끼우고 젖을 짜낸 뒤 그것을 일단 탱크에 붓는다...