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섬유를 먹는 방법 과일과 채소 속의 카로티노이드 [1] 카로티노이드(carotinoid) [2] 안토시안(Anthocyan) [3] 플라보노이드(flavonoid) [4]라이코펜(lycopene) [과일 이용법과 특수 이용법] 건강식품과 식품의 궁합 건강식품(健康食品, health food) [1...

단백질, 락토페린은 대장암의 억제와 종양 증식을 늦추는 데 효과가 있음이 밝혀졌다. 우유에 함유된 알파-락트알부민과 올레산 복합체는 8개 종류의 암세포에 대해 독성의 효능이 있는 것으로 나타났다. '유제품의 소비는 유방암의 위험을 증가시킨다'는...

소자임, 락토페린 등의 항생 물질이 들어있어 입 속으로 들어오는 세균 및 바이러스를 1차적으로 방어하는데, 피로나 스트레스 누적으로 인해 세균, 바이러스에 대한 방어 능력이 떨어지면 혓바늘이 돋게 된다. 국소적인 외상, 영양 부족, 건조하거나 불결...

법, 먹는 법이 매우 중요하다고 하겠다. 신선한 식품이 몸에 좋은 이유는 Enzyme이 많이 들어 있기 때문이기도 하지만, 또 하나는 ‘산화’되지 않았다는 점이다. 산화란 물질이 산소와 결합하는 것으로 쉽게 말하면 ‘녹스는 것’이다. 우리는 식품이...