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막는 항체 단백질인 글로불린, 항염증 및 면역 등에 이로운 락토페린 등이 많다. 전문가들은 하루 한 잔이라도 우유를 마시면...데워 먹어 위장의 부담을 줄이거나, 입 안에 우유를 머금고 씹듯이 먹는 방법이 있다. 우유에 홍차잎(2~3g)을 넣어 밀크티로...

알려진 락토페린(Lactoferrin)도 들어 있다. 그러나 시판 중인 우유는 이러한 ‘좋은 성분’들이 가공 과정에서 전부 없어진 상태다. 우유가 생산되는 과정은 대략 다음과 같다. 먼저 소의 젖에 흡인기를 끼우고 젖을 짜낸 뒤 그것을 일단 탱크에 붓는다...

섬유를 먹는 방법 과일과 채소 속의 카로티노이드 [1] 카로티노이드(carotinoid) [2] 안토시안(Anthocyan) [3] 플라보노이드(flavonoid) [4]라이코펜(lycopene) [과일 이용법과 특수 이용법] 건강식품과 식품의 궁합 건강식품(健康食品, health food) [1...

단백질, 락토페린은 대장암의 억제와 종양 증식을 늦추는 데 효과가 있음이 밝혀졌다. 우유에 함유된 알파-락트알부민과 올레산 복합체는 8개 종류의 암세포에 대해 독성의 효능이 있는 것으로 나타났다. '유제품의 소비는 유방암의 위험을 증가시킨다'는...