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막는 항체 단백질인 글로불린, 항염증 및 면역 등에 이로운 락토페린 등이 많다. 전문가들은 하루 한 잔이라도 우유를 마시면...데워 먹어 위장의 부담을 줄이거나, 입 안에 우유를 머금고 씹듯이 먹는 방법이 있다. 우유에 홍차잎(2~3g)을 넣어 밀크티로...

알려진 락토페린(Lactoferrin)도 들어 있다. 그러나 시판 중인 우유는 이러한 ‘좋은 성분’들이 가공 과정에서 전부 없어진 상태다. 우유가 생산되는 과정은 대략 다음과 같다. 먼저 소의 젖에 흡인기를 끼우고 젖을 짜낸 뒤 그것을 일단 탱크에 붓는다...

섬유를 먹는 방법 과일과 채소 속의 카로티노이드 [1] 카로티노이드(carotinoid) [2] 안토시안(Anthocyan) [3] 플라보노이드(flavonoid) [4]라이코펜(lycopene) [과일 이용법과 특수 이용법] 건강식품과 식품의 궁합 건강식품(健康食品, health food) [1...

단백질, 락토페린은 대장암의 억제와 종양 증식을 늦추는 데 효과가 있음이 밝혀졌다. 우유에 함유된 알파-락트알부민과 올레산 복합체는 8개 종류의 암세포에 대해 독성의 효능이 있는 것으로 나타났다. '유제품의 소비는 유방암의 위험을 증가시킨다'는...

소자임, 락토페린 등의 항생 물질이 들어있어 입 속으로 들어오는 세균 및 바이러스를 1차적으로 방어하는데, 피로나 스트레스 누적으로 인해 세균, 바이러스에 대한 방어 능력이 떨어지면 혓바늘이 돋게 된다. 국소적인 외상, 영양 부족, 건조하거나 불결...

법, 먹는 법이 매우 중요하다고 하겠다. 신선한 식품이 몸에 좋은 이유는 Enzyme이 많이 들어 있기 때문이기도 하지만, 또 하나는 ‘산화’되지 않았다는 점이다. 산화란 물질이 산소와 결합하는 것으로 쉽게 말하면 ‘녹스는 것’이다. 우리는 식품이...

고기를 먹는 방법과는 사뭇 다릅니다. 우리는 사골탕이나 곰국과 같이 오랜 시간 끓여 주로 국물을 먹습니다. 보신이 되고 칼슘이 많아 뼈에 좋다는 생각 때문이지요. 그러나 실제로 곰국이나 사골탕의 국물 안에는 우리가 원하는 칼슘도 있지만 다량의...

함유된락토페린이 탁월한 항균 및 면역작용을 해 암예방에 효과가 뛰어나다고 지적했다. 또 카레의 색소성분인 쿠루쿠민이 대장암과 피부암 예방효과가 있으며 스테이크를 너무 익힌 상태(웰던)로 먹을 경우 대장암에 걸릴 위험이 높다고 밝혔다. 식도암은...

1개를 먹는 방법이다. 토마토를 먹으면 배가 어느 정도 부른다. 그렇게 되면 자연적으로 다른 음식의 섭취량이 줄어들기 마련이다. 이 방법 역시 2번과 마찬가지로 비교적 완만한 방법이긴 하지만 서서히 체중을 줄여주므로 목표량을 달성할때까지 계속해...