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꼬마손정원 가을 요리로 래디쉬 샐러드 샌드위치를 만들었어요!! 7살 친구들이 지난번에 직접 심은 적환무가 쑥쑥 자라 샐러드 샌드위치를 만들어 맛있게 먹어보았어요^0^~~ 적환무는 뿌리 색깔이 빨간색을 띠고 래디시, 20일무, 코매트라고도 불려요...

화창하게 맑은 날이었으면 더 좋을걸 자연의 섭리라 바꿀수 없는것 나름의 행복을 찾으시기 바래요^^ 예쁘고 고운 레디쉬 고운 자연의 채소를보면 왜이리 기분이 좋아질는지요. 요즘은 다양한 채소들이 많아 호기심 천국 입니다. 동글동글 예쁜 레디쉬...

9월 12일에 심었던 래디쉬가 이만큼 자라났답니다. 그 중 튼튼한 래디쉬는 빼고 주변에 자라난 래디쉬를 솎아내어 샐러드를 만들어보았어요~^^

솎아낸 래디쉬 새싹을 이용해 샐러드를 만들어보았어요~

대두로 청국 띄워 묵은지, 깍두기도 넣고 청국장 끓였어요 저희는 이런걸 좋아해요 양배추로 아사ㄱ아삭 샐러드 소스는 홀드래디쉬마요네즈~~양배추랑 잘어울려요 살짝 쏘는맛 무청김치도 맛이 들었어요. 갈치구이도 한토막씩 찐가지 나물, 여리고추가...

오이랑 다진 양파 넣구요 그릭 요거트 만들어 둔걸로 넣었어요 요건 유청 분리 시킨건데 요거트 넣어도 좋아요 소금,후추, 올리브, 올리브오일 식초 올리고당 살짝! 버물 버물~~~ 먹다보니 완성품 사진이 없네요~ㅠㅠ

후 래디시와 배는 채썰고~ 치커리는 잘게 잘라 놓고.. 수제요거트에 오미자청을 넣어~ 살짝만 섞은 후 잘게 자른 치커리와~ 채썬 래디시와 배를 그릇에 담은 다음~ 오미자청 요거트를 끼얹어 내면 상큼한 래디시 샐러드가 완성입니다. 아삭아삭~ 새콤달콤...

래디쉬와 함께 양배추,각종과일,닭가슴살을 이용하여 샐러드를 만들었네요.... 그리고, 샌드위치까지.....아주~ 맛나답니다^^ 래디쉬는 겉으로 보기엔 빨간색을 띄며 왠지 달콤한맛을 낼것같았는데 먹어보니 무는 무였네요~ㅋ 약간 맵더라구여~^^ 다음에...

싹이 올라와서 오늘 아침에 보니 요래 컸어요 세뿌리가 예쁘기에 수확했어요 예쁘죠? 무얼 해야하나? 궁리끝에 샐러드라고 칭하고 만들어 보려구요 레디쉬, 빨주노란 파프리카, 풋사과를 먹기좋게 썰었어요 소스로는 매실청과 올리고당, 식초, 간마늘...