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풋풋한 레드와인의 맛처럼 지나갔다 은빛 갈고리 깊숙이 넣어 조심스레 코르크 마개를 열면 맑은 글래스에 떨어지는 선홍빛 방울 그 향기는 달콤하고 뒷맛은 떫었다 내 뜨거운 시절의 사랑은 시원한 맥주의 맛처럼 지나갔다 뚜껑만 따면 펑하고 하얀 거품...

생차 유통을 안하고 숙차를 만들어 팔았나? 에라이 사기꾼들아.... 보이차는 수백년간 생차를 그늘진 창고에서 5년 이상 숙성을 시킨 후 팔았다. 반드시 5년이 지난 차를 팔았다. 해서 고가가 되었고 청나라때 황궁에도 진상하고 국가가 직잡 관리하였다...

할로윈 기간에 인기있는 캔디 콘의 주요 성분 중 하나다. 젤리 베이비 ©Shutterstock 젤라틴은 젤리 베이비의 제조에 사용되는...와인 제조에 있어서 타닌과 떫은맛을 감소시켜 레드 와인을 부드럽게 하는 데 주로 사용되는 단백질 정제제이다. 요거트...

둔 유통업체 벤치마크 드링크(Benchmark Drinks)와 함께 ‘카일리 미노그 와인(Kylie Minogue Wines)’을 독점 출시했다. 카일리 미노그 와인은 ‘셀러브리티 와인’ 브랜드 중 가장 성공적인 것으로 평가받는데, 출시 이후 800만 병 이상이 판매되는 것은...

레스토랑에서 일했다는 그는 한국에 와보니 백이면 백 모두 레드와인만 가져오는 것이 너무나 이상했다고 한다. 그러고 보니...비싼 가격이 화이트와인을 소외시키게 된 출발점이다. 우리나라는 주류에 붙는 세금이 높은데다 유통구조도 복잡하다. 와인...

식품유통공사에 따르면 세계 차 시장 규모는 2022년 기준 2,207억달러로 2020년(1,804억달러)에 비해 22.3% 증가했다. 차시장은 앞으로도 성장할 것으로 예상되며, 이에 관련 클래스 도한 늘어나고 있다. 맛차차는 다구 사용과 차 우리기 클래스를 진행 중...

와인 유통실태는 어떠한가. 와인에 부과되는 주세와 관세가 높고 와인을 즐기는 소비인구의 규모 자체가 작기 때문에 와인 값이 비싼 점은 어느 정도 불가피한 측면도 있다. 그럼에도 불구하고 전문성과 지혜로운 마케팅 전략으로 한국의 와인문화 보급에...

같은 기간 하이트진로와 롯데칠성음료의 점유율은 늘어났다. 하이트진로의 시장 점유율은 2014년 46.7%에서 지난해 59.7%로...맥주, 탁주 정도가 시장을 지배하던 과거와 달리 와인과 위스키 등 소비자들이 찾는 주종이 다양해진 데다 지방은 인구 감소...

스위트 와인 계열과 어울린다. 레드도 바디가 강하다면 어울릴 수 있다. - 블루드갹스(Bleu de Gex) 뱅죤느(Vin Jaune), 포르또(Porto) - 블루도베르뉴(Bleu d'Auvergne) 리슬링(Riesling), 가이악(Gaillac rouge), 뮈스카(Muscat) - 블루데꼬스(Bleu des...