cafe

역할 feat. 앙리 자이에 6. "잘 익은 피노에서 보르도 맛이 난다." 표현의 의미 🎬 7주차: 프랑스 론 & 랑그독 지역 와인 5종 테이스팅 ★ 학습 주제 & 키워드 1. '바디감'이란? 2. 바디감에 영향을 미치는 요소? (탄닌, 당도, 알콜 등) 3. 바디감 vs...

생’이란 말은 ‘숭고함’보다 ‘잔인함’에 더 가까워 보인다. 그런데, 그런데 말이다. 통에서 새로운 웅성거림이 들려오고, 새로운 색과 향이 부풀어 오르고, 달라진 의미의 꽃이 피고 있었다면, 이를 발견한 기분은 또 어땠을까. 망친 줄 알았던 자식이...

몬텔레나, 레드 와인 1등은 1973년산 스택스 립 와인 셀러 S.L.V. 카베르네 소비뇽) 이 예상치 못한 결과는 해외에 대서 특필되었고, 와인 업계는 엄청난 충격을 받았습니다. 특히 프랑스 와인 업계는 초상집이 되었고, 사람들은 미국을 비롯한 신세계...

와인의 향미를 최대한 보존하였고 (무아황산,무보존료,무감미료)이며 칠레산 까베리네 쇼비뇽 100%사용. 1병에 200ml레드와인과 동일.폴리페놀300mg.항산화지수 7,000 함유 동물실험(고려대 생명과학대학 공동연구) 임상실험(연세대학교 생활과학대학 공동...

보르도는 레드, 화이트 및 로제와인이 모두 재배되며 A.O.C. ( 원산지 ) 제도가 적용되니 그 깊은 맛으로 인해 와인의 여왕 이라고 불리웁니다. A.O.C. ( Appellation d'Origine Contrôlée 원산지 통제 명칭 ) 에서 재배지 는 물론이고 산도, 당도, 알콜...

Zins'이란 이름으로 체리향을 가진, 밸런스 좋은 와인을 다시 만들고 있다. 포트 와인처럼 진한 스타일, 클라렛와인처럼 약간 가벼운 스타일, 두 가지 스타일 모두 생산 가능하다. 일반적으로 진판델 와인은 풍부하고, 강하며(robust), 블루베리와 블랙...

병당 37,000원) 이어 두번째 레드와인은 구대륙 프랑스 오-메독(Haut-Medoc) 지역 와인입니다. 디안느 드 벨그라브 2014 [ Diane...아니라 높고 낮은 의 뜻(지형이 오 메독이 더 높다)을 가지고 있지만,, 바 메독이 뉘앙스상 낮은 이란 뜻을 가지고있어 안...

레드와인 어니언쨈 카나페 양파의 매운성분은 항균효과가 있어서 박테리아균을 없애며, 식중독 원인균인 살모넬라균이나 대장균...특효제로도 유럽에서는 사용한답니다. 양파에서 추출한 "알롬"이란 물질로 만든 감기약을 기침과 콧물치료제로 사용...

포도, 레드와인속의 레스베라트롤의 효능 레스베라트롤(Resveratrol)이란? 폴리페놀의 일종으로 오디, 땅콩, 포도, 라스베리, 크렌베리 등의 베리류 등을 포함한 많은 식물에서 발견된다. 항암 및 강력한 항산화 작용을 하며 혈청 콜레스테롤을 낮춰 주는...