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적색 코도주(레드와인)의 대표적인 포도 품종들인 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 피노 누아(Pinot Noir), 메를로(Merlot), 그리고 **시라(Syrah)**는 각기 다른 맛과 건강상의 특성을 가지고 있습니다. 1. 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon...

red) 햇포도로 만든 보졸레 누보(Beaujolais nouveau), 보졸레 지방의 대부분 와인, 숙성을 안 시키거나 짧은 숙성 기간을 거친...나바라(Navarra), 발데페나스(Valdepenas) 와인도 있다. 중간 보디의 레드 와인(medium weight red) 올드 월드, 즉 유럽...

심지어는 백년 이상 된 포도나무에서 수확한 진판델 포도로 만든 레드와인. 젊은 나무에서 나온 포도로 만든 것은 조금 무겁다는...포도는 아무리 오래 길러도 30년이면 다 갈아엎고 다른 품종을 심던가 새로운 나무를 심던가 하는 게 일반적이지만...

여러 병 사 놓았던 '킬러 레드' 의 콜럼비아 밸리 멀로였습니다. 원래 제가 사는 워싱턴 주에서 가장 유명한 와인 품종은 화이트로는 리즐링, 레드로는 멀로(메흘로)였는데, 이제 이곳에서 멀로를 찾아보는 게 쉽지 않습니다. 과거 멀로 품종 포도가 심겨...

반가톨릭인 탓에 혁명의 와중에서도 대농장주들의 포도원 은 무사했으니 규모가 크다고 합니다. 부르고뉴 와인 의 주요 포도 품종은 레드 와인용 삐노 누아 (Pinot Noir) 에다가 화이트 와인용 샤르도네 (Chardonnay) 및 가메 (Gamay) 와 대중적인 화이트...

하면 서늘한 곳에서 천천히 익어가는 품종이 있다. 인류는 수천년의 경험에 의해 어떤 지역에서 어떤 포도가 잘 자라는지를 알고...독일과 오스트리아 등 추운 지역은 전통적으로 화이트와인 생산지인데 의외로 맛있는 레드와인이 적지 않았다. 레스토랑...

기존의 품종을 개량한 것으로 육질은 질긴 편이나 껍질이 쉽게 벗겨지는 특징이 있다. 과즙이 많아 주로 생으로 먹지만 최근...있다. 혈관 막는 혈전 생성 억제... 피로 덜고 몸의 활력 증진 포도는 채소-과일에 있는 항산화 성분이 특히 많다...

곳곳의 포도밭, 품종, 기후, 숙성방법, 얽힌 얘기 등을 알면 알수록 와인을 더 깊이 즐기면서 맛볼 수 있다. 와인의 맛은 값과 비례하지 않는다. 비싸야 좋은 것이 아니다. 일정한 레벨을 넘어서면 비싼 와인이란 희소성, 비하인드스토리, 등급에 따르는...

고유 포도 품종인 '청수'로 만든 이 와인은 풍부한 과실 향과 함께 사과, 파인애플, 그리고 노란 꽃의 향이 어우러져 독특한 매력을 자랑합니다. 절정은 드라이한 스타일이지만, 누구나 부담 없이 즐길 수 있을 만큼 산뜻하고 경쾌한 맛을 지녔습니다...