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작년에 파종했던 레드치커리를 겨우내 두었다가 어제오후에 케서 뿌리를 손질해서 말렸다가 茶로 마실려고 손질 보는 중에 한컷담아 올려봅니다.^-^ 효능은 겨울나기를 하는 뿌리가 가장 약효가 좋다고 합니다.^-^ 국화과 식물, 치커리 국화과 식물인...

잎을 떼어낸 것은 쌈, 포기진 것은 보통 샐러드로 이용한다. 잎을 하나씩 떼어낸 것은 레드치커리, 포기는 '라디초'라고 부른다. 닭고기나 소고기 등 볶음 요리에 잘 어울린다. 리크, 토마토 치즈와 라디초를 썰어 만든 '라디초 피자'는 유럽에서 맛좋은...

샐러드'로도 불린다. 잎이 부드럽다. 비타민 C가 풍부해 매일 먹으면 피부가 촉촉해지고 잇몸을 튼튼하게 해준다. ♣ 레드 치커리 잎을 떼어낸 것은 쌈, 포기진 것은 보통 샐러드로 이용한다. 잎을 하나씩 떼어낸 것은 레드치커리, 포기는 '라디초'라고...

치커리류-레드치커리 영양과 효능 칼륨, 인, 나트륨, 칼슘의 함량이 많고 비타민A.C.E가 함유. 허약한 사람에게 자양,완화제로 사용, 기운이 나게 하며 수명을 길게 한다. 뿌리를 폐염, 폐창, 자양강장, 당뇨병, 장생, 명목, 풍습 등에 사용. 특성과 이용...