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등딱지 가운데에 뿔이 4∼5개 달린 레드킹크랩(왕게)이 수입된다. 봄과 여름에는 등딱지 가운데에 6개의 뿔이 육각형을 한 블루킹크랩(청색왕게)으로 교체된다. 둘 다 암컷보다는 수컷이 맛있다. 암수 구별은 여타의 게처럼 배딱지가 뾰족한 삼각형이면...

반입됩니다. 이번엔 휴가철이라 더욱더 많은량이 반입 되었네요. 한정된 수조에 과잉 보존되다 보니 온도가 잘 안떨어지고,, 조금이라도 쳐진 기미가 보이면 바로 건져내 선어로 분류합니다. -러시아산 레드,블루혼입 킹크랩선어 판매가격- 1키로당 27,000...

ㅋ 제가 구매한건 레드 킹크랩이구요 블루는 키로당 10~11정도 했는데 블루랑 레드랑 차이는 맛이 차이가 좀 잇는데 블루가 상대적으로 담백하고 레드가 더 기름지고 리치한 풍미가 있습니다 수율은 비슷한데 블루킹크랩이 레드대비 껍질이 좀 두꺼운거...

밑에 블루킹크랩 판매한다는 글 없어졌네요... 제가 홋카이도에 오래 살았던지라, 킹크랩(레드,블루, 즈와이, 텔게 등) 옆으로 걷는 갑각류는 많이 먹어봤습니다. 킹크랩에 관하여 잘 정리된 글을 빌려왔습니다. 킹크랩 드시러 가실때 꼭 참고하세요. 비싼...