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한살림에 요즘 레몬이 자주 보이길래 사서 식초물에 담궈 놓은 사진. 만들 때는 사진 찍는 것을 깜박해서… 레몬 즙, 제스트 준비하고. 달걀에 설탕 넣고, 레몬 첨가해 중탕으로 익히며 계속 젓는다. 점성이 생기면 버터 덩어리 넣고 녹임. 드뎌 오늘 애들...

중간 크기이며 색상은 강렬한 노란색이며 다른 두 가지보다 산성이 더 높습니다. “이 종은 잼, 마멀레이드, 케이크 또는 레몬 커드를 준비할 때 가장 좋아하는 종 중 하나입니다. 나무껍질은 다양한 칵테일 음료의 장식으로 사용됩니다.”라고 Larousse...

회에도 싹 뿌려먹음ㅋㅋㅋ 베이킹할 때 웬만한 소프트 빵엔 다 쓲아넣는듯 그리고 잼으로도 만들어먹을 수 있고 (레몬 커드 플레인 요거트에 넣어 먹었는데 맛있어서 이번에 또 감동••) 레몬청도 먹을 수 있고 그냥 생으로 즙짜서도 먹고 에이드로도...

여하튼 새벽에 건네드려야 하기에 해가 질 무렵, 부지런히 빵반죽 먼저해놓고, 쿠키만들어 구울동안 타르트지 반죽에 레몬커드까지~~~~ 너무나도 기쁜 분주함이였답니다~~~^^ 제 맘~~~~~~~~~~~~대로 하라고 하셔서 앗싸~~!를 외쳐대며 레몬트리오로 결정...