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24세에 주방 보조로 커리어를 시작해서 30세에 총괄 셰프가 되고 33세에 당시 가장 핫햇던 샌프란시스코에 자신의 레스토랑 ‘모수’ 를 오픈. 오픈한지 8개월 만에 미슐랭 1스타를 받음. 미슐랭 평가가 특히 중요한 미국에서 1스타를 받은 이후로는...

같은 공개되는 기준 외에는 저희도 아는 부분이 적어서 제가 여기서 함부로 말씀드리기가 애매한 것 같습니다 모수가 <아시아 50 베스트 레스토랑>에 올해 또 41위에 오르셨는데 그거 관련해서도 평가 방법이 어떤지. 어... 미슐랭 가이드는 인스펙터가...

50 베스트 레스토랑 개최 기념으로 열리는 이번 행사에서 트리플스타는 심사위원으로 활약한 셰프 안성재를 비롯해 레스토랑 모수 출신 셰프들과 서울시민을 위한 특별 메뉴를 선보일 예정이다. 해당 행사는 예약 오픈과 동시에 10초 만에 마감되는 등...

모수 관련 나무위키 보니 cj? 에서 투자를 철회 해서 다른 투자자를 모색하느라 영업을 쉬고 있다 이러는 거 보면 다른 유명 파인다이닝 식당들도 그럴까요?

19:00~20:00 ○ 장소 : 세빛섬 무드앵커(서울시 서초구 올림픽대로 2085-14 솔빛섬 2층) ○ 진행자 : 안성재 셰프, 레스토랑 ‘모수’ 출신 셰프 4인 ○ 주요내용 : 스몰 플레이트 메뉴 제공(스탠딩 테이블로 운영, 메뉴 미정) ○ 신청방법 : 2024. 10. 28...

쫄깃쫄깃!!! 이런 느낌은 아니구여, 두 심사위원인 백종원 솊의 재발견과 안성재 솊(대한민국 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘모수’ 솊이래여)의 발견이랄까요? 그동안 백종원님이 음식에 대한 애정과 지식은 많지만 뭔가 파인다이닝이라든가 음식에 대한...

뛰어난 흑수저도 여럿 보인다. - 요리경력은 고스톱 쳐서 딴게 아니다. - 백종원과 안성재 조합은 괜찮다. - 모수출신이 하는 레스토랑 한번 가보고싶다. - 먹방러(많이 먹기에 바쁜), 연예인(호들갑 떨기바쁜)은 안 보고싶다. 다음주는 재미있게 볼수...

가이드에서 별을 딴 한식 파인 다이닝 ‘소설한남’과 ‘모수’, 광둥식 중식당 ‘쥬에’ 등을 소유하고 있다. 이 매장들은...해 이태원에 벨기에 맥주를 소개하기 위한 벨기에 전문 레스토랑 ‘프리츠... 한국경제2023.01.25다음뉴스 신세계푸드가 대체육...

행복의 비밀은 자신이 하는 일을 좋아하는 것이다 # 흑백 요리사 식당 정보 # 펌 <심사위원> 1. 안성재 - 모수 / 국내 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 총괄 셰프 (11월 재오픈 예정) 2. 백종원 - 더본 코리아 대표이사 / 홍콩반점 0410, 새마을식당, 한신포차...