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유화시키긴했는데요... 레시틴이 원래 잘 유화가 안되나요? 아님 제가 뭘 잘못한건지 ㅜ.ㅜ 설명보니까 좋은거같아서 유화제를 레시틴으로 바꾼건데... 로션 크림 다 엉망됐어요... 크림도 비율 맞춰서 했건만 ㅜ.ㅜ 아까운 오일들... 로션이 유화제가 총...

메틸셀룰로스, 셀룰로오스 검, 변성 셀룰로오스, 카라기난, 아이리시 모스 등이 적힌 제품 구매를 피하는 게 좋다. 건강에 유익한 천연 유화제 성분을 대신 섭취하는 것도 한 가지 방법이다. 계란과 콩에서 추출한 레시틴은 건강에 나쁜 영향을 미치지 않는다

유화제를 구하려고 하는데 어디에서 구해야 하는지 모르겠네요. 특히 천연유화제 레시틴으로 구할려고 하는데,, 요즘 대형할인점에서도 빵재료 팔던데, 할인점에서도 판매하나요?

둘은 같은 뜻인 셈. 식품첨가물로 자주 애용된다. 그리고 유해성 시비도 많다. 카제인이나 달걀 노른자에 들어 있는 레시틴 같은 천연 유화제는 별 시비가 안 되지만 화학 합성품의 경우 종종 시비에 걸린다. *** 우리가 먹는 음식 속에 숨은 비밀 <딱...