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현상이라는 점이다. 한국에 수 없이 많은 일식집이나 ‘로바다야키’ 집은 실내장식도 일본풍이고 종업원들도 일본 옷을 걸치고...갈비집이 아니라 일본 말로 ‘구운 고기’란 뜻의 야키니쿠가 아닌가? 고기를 구워먹는 방식은 한국한테서 배워갔지만...

는 뜻의 일본어 ‘나시’를 합친 말이다. 감추는 것 없이 진심으로 환영함을 드러내기엔 소박하지만 상대가 진짜 좋아하는 음식만 한 것이 없다. 일본 정부가 각국 정상을 허름한 맛집에서 종종 접대하는 이유다. 2002년 2월, 고이즈미 준이치로 총리는...

이사리비(기타 오사카/전통음식) 炉ばた焼 漁火 그 자리에서 바로 구워서 제공되는 신선한 재료들 로바다야키란 '화로 주위에서 굽는다'라는 뜻으로 고기, 생선, 야채 등을 손님 앞 화로에서 바로 구워 서비스하는 것이 특징이며 2개의 큰 화로 카운터를...

정통 로바다야키를 그대로 재현, 마치 몇 백년의 전통이 있는 집 같은 분위기를 느낄 수 있는 집이다. 인테리어 뿐 아니라 음식 재료와 조리법도 일본식 그대로이다. 사케의 종류는 20여 가지가 준비되어 있으며 이 집에서 추천하는 사케로는 준마이...