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아라비카와 로부스타의 비교(생두별 특성) 2012.10.23해당카페글 미리보기
아라비카, 로부스타 ??? 아라비카 100%? 이제 우리는 아라비카라는 단어를 어디에서든 쉽게 볼 수 있습니다. 처음 커피를 제가 접할때만해도 아라비카, 로부스타 단어의 뜻을 몰랐는데요. 이젠 인스턴트 커피에도 아라비카 종을 사용하니 세상 참 많이...
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인스턴트 커피의 원료 - 로부스타 2011.09.03해당카페글 미리보기
커피 열매에 비해 훨씬 더 단단하며 기후 변화나 다른 토양에서도 잘 견디는 것이 특징이다. 로부스타 생두와 로스팅한 이후의 원두 모습. 로부스타는 아라비카보다 볼록하고 둥근 것이 특징이다. 색상은 푸른 녹색에서 회갈색을 띠고, 가운데 홈이 비교적...
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블렌딩 기초 3 : 커피광이 알려주는 생두 원산지별 특징 2018.11.05해당카페글 미리보기
스파이시 함으로 명성이 자자하다. 당신의 블렌드에 바디감을 높이고 싶다면 20-30% 정도 섞는 것이 적당하다. 로부스타 생두는? 로부스타 생두는 크레마를 높이기 위해 10-15% 정도 넣는 것이 적당하다. 로부스타는 크레마를 높여주나 너무 과하게 블렌딩...
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[ 커피 생두 ] 베트남 함룽 로부스타 2021.04.12해당카페글 미리보기
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생두에 대한 정보(각 나라별) 2013.03.02해당카페글 미리보기
만데린계 7. 모카계(예멘, 에티오피아) 8. 아프리카계(7번을 제외한 나머지) 9. 아시아, 오세아니아(6번을 제외한 나머지) 10. 로부스타 생두 원산지별 특징 1. 브라질 명실 공히 세계 최대 원두 생산국이며, 배전자들에게 필요한 질 좋은 콩을 많이 생산...