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베트남 ‘파인 로부스타’ 원두, 완벽한 한 잔의 커피 맛 잠재력을 깨우다. 물만 바꾸는 시크릿 2025.01.07해당카페글 미리보기
베트남 호치민 카페 베트남은 세계 최대의 로부스타 커피 생산국으로 알려져 있습니다. 최근에는 품질이 뛰어난 파인 로부스타(Fine Robusta)의 생산이 증가하면서 커피 시장에서 새로운 가능성을 열고 있습니다. 그러나 로부스타 커피는 전통적으로 강한...
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'커피플레이션' 본격화하나…로부스타 원두값 1년새 두배 2024.11.01해당카페글 미리보기
따르면 런던거래소에서 거래되는 로부스타 n.news.naver.com 18일 인베스팅닷컴에 따르면 런던거래소에서 거래되는 로부스타 커피 원두 선물가격은 전날 t당 4662달러로 마감했다. 1년 전(2409달러)과 비교하면 93.5% 급등했다. 로부스타 원두는 인스턴트...
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한 잔의 커피를 만드는 원두는 내게 60가지의 영감을 준다 2025.03.03해당카페글 미리보기
쓰인다.아시아에서는 대표 생산국으로 인도네시아 커피가 꼽힌다. 17세기 네덜란드 식민지 시절부터 커피 재배가 시작되었는데 병충해에 강한 로부스타 커피가 대부분이며 특히 대표적으로 수마트라 산 만델링이 유명하다. 만델링(Mandheling) 부족의 이름...
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커피가 장내 미생물군에 미치는 영향 2025.03.06해당카페글 미리보기
식물의 종류 ©Shutterstock 관목과 나무를 포함한 다양한 커피 식물 종들이 있다. 콩의 종류 ©Shutterstock 커피 종류에는 아라비카와 로부스타 두 가지가 있다. 아라비카는 에티오피아산으로 순하면서도 풍미가 좋은 반면 로부스타는 더 넓은 온도 범위...