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천연색소 백과-로커스트빈배아(Locust bean germ)색소-황색 2016.08.13해당카페글 미리보기
김류, 콩류, 야채류 및 미역류에 사용하여서는 아니된다. 성 상 담황 – 난황색의 분말. 물에 현탁액은 pH 6.5에서 황색, 알카리성에는 진하게 된다, pH10에는 농황색, pH2.8이하에서는 퇴색함. 흡수율은 약 250%(소맥분은 60%)로 보수성이 풍부함. 일반...
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심화 필독 고미술품 서화 구제 및 미술품 감정 방법 字画做旧与鉴定方法 2023.01.03해당카페글 미리보기
위해 콩노로 화선지를 칠하는 방법을 제시하였고, 또 다른 방법은 순수한 우유로 칠하는 방법도 있는데, 효과도 좋으니, 한번 시도해 보는 것도 무방하다. ○ 나는 보통 중국화 물감(화청, 황토 등 먹물을 넣어 은은한 색을 내는 것)을 종이 뒷면에 먼저...
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Re:광우병 대체음식 선정해보았습니다. 2008.04.23해당카페글 미리보기
68%, 밀단백, 밀글루텐, 밀섬유, 대두유], 대두유, 기타가공품[유청단백(우유), 카제인나트륨(우유), 글리신, 변성전분, 로커스트콩검],정백당, 대두분리단백, 소금 기타가공품(우유), 햄시즈닝분말A, 마늘 양파, 홍국적색소 *식품유형 : 두류가공품 *보관...
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식이섬유 보충제가 제2형 당뇨병 환자의 심장혈관의 위험을 낮춘다는 사이언스지 자료 2017.08.03해당카페글 미리보기
이 제조 한 처방전없이 구입할 수있는 섬유 보충제 인 BiosLife 2를 10g에서 15g 받았습니다. 음료는 구아 검, 아라비아 검, 로커스트 콩 검, 펙틴 및 귀리 섬유가 탄산 칼슘에 분산되어있는 용해성 및 불용성 섬유를 모두 함유하고 있습니다. 식사 전에 5...
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아이스크림 / 우울할 땐 달콤한 이것 2014.07.06해당카페글 미리보기
높아지고 있다. 슈퍼마켓에서 파는 아이스크림을 무작위로 집어 들어 원료 목록을 자세히 들여다보면 로커스트 콩 검(Locust Bean Gum)등, ‘OO검'으로 끝나는 이름의 첨가제를 찾아볼 수 있다. 씹는 '검'을 생각해보면 이들 첨가제의 물성과 그로 인한...
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유화제는 계면활성제의 또다른 이름 2019.08.05해당카페글 미리보기
가공버터(우유,수입산), 혼합분유(수입산), 준초콜릿(대두), 물엿, 기타가공품(가공혼합분말), 코코아분말, 구아검, 카라기난, 로커스트콩검, 유화제, d-토코페롤, 구연산, 카제인나트륨,덱스트린, 카라멜색소, 산탄검, 정제소금, 합성착향료(초콜릿향...
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식품의 응고작용과 태극기 2017.01.16해당카페글 미리보기
합니다. 칼슘이온 Ca2+은 혈액의 응고작용에도 꼭 필요한 무기질입니다. 펙틴외에도 잼에는 카라기난, 아라비아검, 로커스트콩검 등의 검류를 첨가시켜 점도를 높이는데 검류들은 분자량이 높은 다당류입니다. 아이스크림 등의 점성을 높여주는 안정제...
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미국 심장 협회는 테러리스트 조직 입니까 ?. (코코넛 오일이 나쁘다는 기사에 대한 반박글) 2017.06.25해당카페글 미리보기
무 지방 건조, 농축 유청 단백, 식품 전분 수정, 말토 덱스트린은 나트륨 인산염, 색상 인공, 카라기난, 구아 검, 로커스트 콩검, 및 젤란 검 (저지방 사워 크림 성분)보다는 더 낫다 , 배양 살균 우유 유기 저온 살균 크림 (실제 사워 크림 성분). 보통의...
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아이스크림 첨가물 알고 드시나요? 2008.07.09해당카페글 미리보기
있는 성분이 어떤 기능을 하는지 잘 알지 못한다. '말토덱스트린', '결정포도당', '유청분말', '쇼트닝', '카라기난', '로커스트콩검' 등 어려운 식품 첨가물명을 그대로 표시하고 있기 때문이다. 함량 표시가 전혀 이뤄지지 않는 것도 문제다. 현재 식품...
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아이스크림 맛의 생명인 ‘부드러움’은 원액과 공기의 비율이 결정 2013.08.13해당카페글 미리보기
또한 높아지고 있다. 수퍼마켓에서 파는 아이스크림을 무작위로 집어들어 원료 목록을 자세히 들여다보면 로커스트 콩검(Locust Bean Gum) 등 ‘○○검’으로 끝나는 이름의 첨가제를 찾아볼 수 있다. 씹는 ‘껌’을 생각해 보면 이들 첨가제의 물성과 그...