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[로컬푸드 식탁혁명] 제 땅의 제철 음식- 우리 식단의 푸드 마일리지 (박종호/부산일보) 2008.10.16해당카페글 미리보기
[로컬푸드 식탁혁명] <1> 제 땅의 제철 음식- 우리 식단의 푸드 마일리지 '농민 - 소비자 거리' 가까울수록 안전한 먹을거리 식단 국제화로 수입산 재료 '급증' 부산일보 2008/09/10일자 038면 사진 설명: 멀리서 온 수입산 농수산물이 식탁의 안전성을...
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'로컬식당' 하석진, 부산 차이나타운 만두에 "소울 느껴져" 2022.03.07해당카페글 미리보기
https://entertain.v.daum.net/v/20220307090154690 '로컬식탁' 하석진, 부산 차이나타운 만두에 "소울 느껴져" '로컬식탁'이 아는 사람만 안다는 부산의 '찐' 맛집을 선보인다. 7일(오늘) 밤 10시 30분 방송되는 MBC 미식 인문학 토크쇼 '로컬식탁' 2회...
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서울이랑 경기권 맛집 후기 (술안주도 많음ㅎㅎ) 2024.04.05해당카페글 미리보기
이런 로컬 느낌의 맛집…? 이모 한분만 하셔서 자리가 별로 없긴해 (진짜 갈사람만 댓글 남겨 내가 어떻게든 위치 설명을 해볼게) 노량진 밀숲 전날 노량진에서 술먹으면 그냥 여기 달려가서 닭한마리 칼국수 먹으면…극락이야 여기 육개장 칼국수도...
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생선구이 맛집 BEST 12 2024.03.21해당카페글 미리보기
상, 부산 ‘신선식당’ 온 가족을 사로잡은 국민 반찬 ‘생선구이’. 노릇하게 구운 생선 살 한 점, 촉촉하면서도 간간한 맛에 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 밥 도둑이다. 가장 흔하면서도 손쉽게 생선을 즐기기 좋은 방법은 ‘생선구이’다. 소금을...
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보키오반자이 / 연화리 솥밥 맛집 2023.10.09해당카페글 미리보기
이곳은 로컬 재료를 활용한 솥밥과 면 요리를 메인으로 교토 오반자이식 반찬을 한상으로 내어 놓는 일본식 솥 밥집이다. 오반자이에 대해 알아보자. 흔히들 오반자이라고 함은 교토식 오바자이로 알고 있지만 교토 요리에 국한된 것은 아니다. 일반적인...